咸鴨蛋的做法
咸鴨蛋，顧名思義，就是用新鮮的鴨蛋和鹽腌制而成，富含多種營養素，且咸味適中，老少皆宜。雖如今市面上已有很多品種的咸鴨蛋出售，但是不少人還是喜歡自制咸鴨蛋，不僅保證了食品安全，也享受到了DIY的樂趣。那么如何自制咸鴨蛋呢？一起來看看。
五噴鼻咸鴨蛋
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01
取鴨蛋、花椒、桂皮、茴噴鼻、鹽、生姜，一同放入水中煮沸。
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02
待鴨蛋煮好并涼透之后放入可密封的容器中，注重容器必需是完全干燥的。
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03
插手適量黃酒和白酒，密封儲存，30-40天后可拿出烹調。
- End
白酒咸鴨蛋
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01
與五噴鼻咸鴨蛋的步調不異，在鍋中倒水，并放入桂皮等食材及鴨蛋，煮沸后放涼。
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02
在小碗中倒入一些白酒，將洗凈擦干的鴨蛋放入浸泡半晌。
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03
取盤子放入適量的鹽，將浸泡好的鴨蛋在盤子中滾上幾滾。
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04
將滾好鹽的鴨蛋放入完全干燥的可密封容器中，也可以用保鮮袋取代，注重不要讓保鮮袋分裂。
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05
將滾過鴨蛋的白酒全數倒入容器中，密封，置陰涼處45天，即可煮熟食用。
- End
- 發表于 2019-07-06 22:12
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- 分類：健康生活
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