將姜一部門切片,一部門切絲。
再將紅辣椒切當作小圈。
將土豆削好,切滾刀。
將雞爪放入滾水中。
將之前切好的姜片放入此中,
再倒入少許料酒后后煮兩分鐘。
將螃蟹洗清潔掰當作兩半。
放入適量的淀粉,并進行攪拌。
將煮過的雞爪撈出,過涼水。
鍋里放入適量的油,油熱后放入之前切好的姜絲進行翻炒。
再倒入螃蟹進行翻炒。
當螃蟹炒當作金黃色之后,再盛出。
別的起鍋熱油,并倒入姜絲翻炒。
倒入小米辣進行翻炒。
再倒入豆瓣醬進行翻炒,直至炒出紅油。
再倒入涼好的雞爪進行翻炒,直至雞爪上色。
倒入土豆塊進行翻炒,直至土豆上色。
倒入料酒。
再往鍋里插手清水,水沒過雞爪。
水開之后倒入五噴鼻粉攪拌,再轉入小火慢燉。
等雞爪和土豆燉熟之后,倒入螃蟹。
再倒入雞精、白糖。
之后翻炒平均。
再倒入年糕條。
最后按照小我口胃放入適量的食鹽。
翻炒之后即可出鍋。
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