如何做炸菜角？
炸菜角是一道河南特色食物，任何日子都可以在河南的早點攤上吃到的，尤其是端午節的時候，幾乎家家都會做上一些，這是這邊的習俗。今天就來教大家做這一道菜。
操作方式
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01
起首，把粉絲泡軟，然后切當作小段。
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02
接著，把籌辦好的韭菜洗清潔瀝水，切當作碎。
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03
把姜塊也切當作碎末狀，放在一旁備用。
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04
籌辦一個碗，將雞蛋打進碗中，然后攪拌平均。
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05
將鍋燒熱，倒入油，待油燒開后倒入蛋液，等蛋液釀成蛋餅后撈出。
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06
撈出后，將蛋餅切當作碎塊。
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07
接下來，將鍋燒熱，倒入油，待油燒熱后插手花椒，小火炒噴鼻后撈出來。
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08
撈出后，把切好的粉絲倒進去，不竭翻炒。
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09
將蛋餅碎、粉絲、韭菜裝在一個碗里，然后倒入料酒、生抽、姜末和五噴鼻粉，再加適量的噴鼻油和鹽，充實攪拌。
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10
將籌辦好的面粉裝在一個零丁的碗里，然后用開水將面粉燙當作面絮狀。
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11
將面粉揉當作概況滑膩的面團，然后放在一旁醒半個小時，再切當作小段，搟當作面皮。
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12
用面皮包上適才和洽的韭菜雞蛋餡，然后封上口。
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13
把鍋里的油熱到大要七層的樣子，放入適才包好的生菜角。
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14
等菜角炸當作金黃色的時辰撈出，需要稍微控一下油。
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15
這樣，這道炸菜角就完當作了。
- End
- 發表于 2019-08-12 12:07
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- 分類：健康生活
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