上海菜飯怎么做比較好吃？
菜飯，看上去簡簡單單兩個字，但它不是菜和飯合在一起就可以了。本地人都叫它“咸酸飯”，覺得它口感好，有米的香味，也有菜的香味，到后來加咸肉進去，又有一種咸肉的香味，融合在一起以后，產生一種很誘人的味道，所以大家都喜歡吃。今天就來教大家做上海菜飯。
操作方式
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01
起首，把籌辦好的大米洗清潔，放進電飯煲中，再插手10毫升擺布的油，將其攪拌平均。
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02
接著，再插手一些比日常平凡燒飯少一點的水，然后蓋上鍋蓋起頭燒飯。
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03
將咸肉放進炒鍋中過水，再插手適量的料酒，悶煮一會。
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04
咸肉煮熟后將其撈出，把它切當作肉丁。
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05
然后，將姜、蔥切當作絲，再把青菜洗清潔后切碎。
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06
熱鍋后加油，待油熱后插手切好的蔥、姜絲爆噴鼻。
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07
接下來，放入切好的咸肉丁，不竭翻炒直至炒出噴鼻味來。
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08
在鍋中插手青菜，繼續翻炒。
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09
米飯快熟的時辰打開電飯煲，將米飯攪拌一下。
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10
把炒好的青菜咸肉丁倒進電飯煲中，吃飯勺將其和米飯一路攪拌夾雜。
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11
蓋上電飯煲的蓋子，繼續悶煮，直至電飯煲由燒飯變為保溫狀況。
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12
最后，將菜飯盛出來，就可以吃了。
- End
- 發表于 2019-08-10 12:00
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- 分類：健康生活
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