怎樣做出美味的水煮牛肉？
在寒冷的冬季，吃上一道又麻又辣的川菜，相信可以使人從內到外的暖起來。而川菜中比較有名的就是水煮系列的菜，無論是水煮魚還是水煮肉，都非常受歡迎。今天小編就向大家介紹一道經典的川菜，水煮牛肉。
東西/材料
本家兒材：牛肉、豆芽、青筍
輔料：麻椒、紅辣椒、豆瓣醬、麻辣暖鍋底料
操作方式
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01
牛肉切薄片，插手少許鹽、雞精、十三噴鼻、蠔油、醬油，抓勻腌制20分鐘。
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02
將豆芽洗凈淋水，青筍切塊備用。
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03
將鍋中插手油，燒開后插手蔥、姜、蒜、麻椒，爆炒。
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04
爆噴鼻后，將入紅油豆瓣醬，翻炒。
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05
再插手麻辣暖鍋底料，添水燒開。
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06
開鍋后，標的目的鍋中插手豆芽、青筍，煮兩分鐘。
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07
煮熟后，撈出豆芽和青筍，放入年夜碗中做底。
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08
標的目的撈出菜后的湯底中插手適量的鹽和雞精，燒開。
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09
燒開后，將腌制好的牛肉放入湯鍋中，煮兩分鐘。
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10
煮好后，將牛肉和湯都倒入裝有菜底的年夜碗中。
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11
在菜上面撒一些芝麻、蒜末、麻椒和辣椒末。
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12
在鍋中插手適量油，燒開后淋在菜上，如許麻辣爽口的水煮牛肉就做好啦！
- End
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- 發表于 2018-01-11 00:00
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- 分類：健康生活
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