本家兒材:雞翅
輔材:奧爾良炸雞粉、竹簽
將雞翅清洗清潔,用竹簽在雞翅概況扎一些小孔,便利入味。
將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中,按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可。
標的目的雞翅中插手適量的鹽。
標的目的雞翅中添加一勺料酒,去除雞翅的腥味。
再標的目的雞翅中添加一勺白糖,起頭攪拌。
用手抓捏,將腌料攪拌平均,腌制30分鐘。
用竹簽將腌好的雞翅串起來,從雞翅的根部起頭,標的目的翅尖串。
鍋內插手植物油,油溫燒至六當作熱,將雞翅放入鍋中炸制。
雞翅炸制概況金黃的時辰即可,撈出,如許奧爾良炸雞翅就做好啦!
炸制好的雞翅若是喜好可以撒一些辣椒粉、孜然粉、咖喱粉等。
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