本家兒料:肉沫1000g
配料: 生抽,老抽,耗油,十三噴鼻,雞精,料酒,淀粉,生姜,蔥花,鹽,雞蛋
起首,我們先鹽、生姜、蔥花、十三噴鼻、糖、雞精、料酒、生抽和雞蛋攪拌平均
將噴鼻菇進行去跟,拍上干淀粉,把肉餡放在噴鼻菇上面,裝盤裝備。
蒸汽蒸12分鐘,蒸出來的湯汁倒入鍋中,放入,糖、耗油,一點點淀粉燒開即可。
燒開的湯汁倒入盤子,插手蔥花點綴,如許一盤噴鼻噴噴的噴鼻菇釀肉落成。
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