如何做出正宗的地三鮮？
地三鮮在東北，是一道非常受歡迎的家常菜。此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有健脾開胃的功效。食材非常的簡單，由土豆、茄子和辣椒組成。今天小編就向大家介紹一下正宗東北地三鮮的做法。
東西/材料
本家兒材：土豆、茄子、辣椒
輔材：蔥、姜、蒜
操作方式
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01
將土豆、茄子和辣椒改刀，切當作巨細適中的小塊。
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02
油溫燒至五當作熱，將土豆塊放入鍋中。
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03
土豆在油鍋中炸制，當土豆釀成金黃色時即可撈出。
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04
再將茄子放入油鍋中炸制，炸2分鐘即可。
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05
炸好后，用漏勺撈出。
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06
將青椒塊放入油鍋中，10s后撈出。
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07
在小碗中調汁，放入醬油、蠔油、鹽、糖和雞精，攪拌平均。
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08
再標的目的調汁中插手少許淀粉，攪拌平均。
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09
鍋中留少許油，將蔥、姜、蒜末插手鍋中爆噴鼻。
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10
將炸好的土豆、茄子和辣椒放入爆噴鼻的鍋中，翻炒半晌。
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11
將拌好的調汁倒入鍋中，敏捷翻炒平均。
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12
再標的目的鍋中撒少許蔥末，出鍋裝盤。如許正宗的地三鮮就做好啦！
- End
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- 發表于 2018-01-11 00:00
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- 分類：健康生活
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