中華鱘魚的家常做法
中華鱘魚是國家一級保護動物，有魚類“活化石”之稱，無論野生還是養殖，國家都禁止食用。而現在市場上賣的鱘魚是人工養殖的雜交鱘、史氏鱘、俄羅斯鱘等養殖鱘魚。鱘魚營養價值高，口感也不錯。下面小編就將紅燒鱘魚的做法與大家分享。
東西/材料
鱘魚、、料酒、鹽、姜蒜、干辣椒、生抽、味精、老抽、小蔥
操作方式
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01
遴選新穎的鱘魚，剖殺洗凈后切當作塊，用鹽、料酒腌二十分鐘后洗凈。
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02
起鍋燒熱，下油，姜片，下鱘魚炸一下。
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03
炸至兩面金黃后撈出。
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04
在油下下姜蒜片、干辣椒段。
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05
將鱘魚塊倒入油鍋翻炒后，加適量清水，加生抽、老抽燉煮至入味，加適量鹽、味精起鍋。
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06
起鍋裝盤，撒上小蔥。
- End
- 發表于 2018-01-11 00:00
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- 分類：健康生活
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