肉夾饃的做法和配方。
肉夾饃作為陜西的代表小吃，深受大家的喜愛，怎樣自己能做出正宗的肉夾饃，讓我來教大家做這道美味吧。
東西/材料
肉，面粉，糖色，年夜蔥段，姜片，朝天椒，白芷，山奈，食鹽，耗油，料酒，白砂糖，臘汁肉夾饃噴鼻料，烤箱。
操作方式
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01
把肉切當作塊，將洗凈的年夜肉塊放入鍋中，插手水，水的幾多以沒過肉塊為準。
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02
然后插手糖色，年夜蔥段，姜片，朝天椒，白芷，山奈，食鹽，耗油，料酒，白砂糖，臘汁肉夾饃噴鼻料。加蓋后小火燒兩個小時擺布，直至肉燉爛遏制。
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03
然后是餅的建造，取適量面粉，插手堿面，插手水，揉至概況滑膩即可，用年夜盆蓋嚴面團醒二十分鐘擺布。
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04
將醒好的面用壓面積壓當作面片，在壓好的面片上抹上豬油，將面片卷當作棍狀，掐當作100克巨細的面團，然后搟當作面餅。
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05
將面餅放在烤箱上層煎至兩面金黃，再放入基層烤三分鐘。
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06
將煮好的臘汁肉撈出，肥瘦一路剁碎，將餅從中心劃開，然后把肉夾入就年夜功樂成。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-11 00:00
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- 分類：健康生活
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