一家烘焙店可能會提供各種各樣的餡餅地理位置應該是你真正仔細考慮的問題。在你創建你的產品線之前,你必須很好地了解你的客戶可能是誰,他們在烘焙食品方面的需求和愿望是什么。一定要徹底研究你的競爭對手。你想要有一個獨特的角度和與眾不同的,但也要記住,如果附近的雜貨店有新鮮的面包店,也要調查一下附近的雜貨店,如果不光是價格的話,你至少可以在創意或其他方面展開競爭。
面包店可能會提供甜甜圈。一旦你了解了你的市場,分析了你的競爭對手,并決定了你能為顧客提供什么樣的獨特而又理想的烘焙體驗,你就可以設計你的產品線了一定要把成本、儲存和準備的物流考慮到你將要出售的每一個焙烤食品背后的規劃考慮。保持烘焙測試批次直到你得到最好的一個。例如,你可能需要幾次嘗試才能做出一款低脂的檸檬藍莓松餅,因為它味道鮮美,你知道它將成為一種暢銷品。
重要的烘焙工具包括不同的抹刀你甚至可以在開業前提供味覺測試,以此來制造營銷熱潮。你甚至可以問一些調查問題,詢問潛在客戶希望在你的烘焙店看到什么樣的產品和/或在盛大開業時發放優惠券。你應該始終遵循良好的營銷原則,做廣告和推廣你的烘焙店以增加客流量。如果可能的話,五顏六色的標志、有趣的裝飾和一些戶外座椅也可以幫助你的烘焙店引起新客戶的注意。
在開設店面烘焙店時,it&重要的是要關注地點和顧客的人口統計數據。
在開始烘焙之前,學習所有的食品安全指南是很重要的。
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