西紅柿紅色濃厚的,富含番茄紅素,可預防癌癥可以多選用。
未當作熟、發青的西紅柿不要生吃,做菜也必然要徹底煮熟后食用。
蒂處圓、年夜,軟硬適宜,富有彈性的西紅柿是正常當作熟的瓜果可多選用。
著色不勻的西紅柿口感很差,帶長尖或畸形的西紅柿也不要遴選。
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