精妙的刀工切法為你的菜點睛——醬燜蓑衣茄子
醬燜蓑衣茄子這樣做，非常的美味哦！下面由小編分享一下做法吧！
東西/材料
茄子，淀粉，鹽，清水，蒜，番茄醬，白醋，白糖，蔥
操作方式
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01
起首我們把籌辦好的長條茄子清洗清潔雙方放上筷子，用刀斜刀切不要切透，然后把茄子反過來直刀切同樣不要切透
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02
切好今后用手一拉，如圖所示，如許就是切好了，然后我們放入盤中備用
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03
然后我們在碗中插手一年夜勺的淀粉，少許鹽，適量的清水，把它調當作稀薄的面糊
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04
接著我們把調好的面糊倒在茄子上面，讓它平均的裹一層面糊
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05
然后我們在鍋中燒油，油溫五當作熱，下入茄子，中火炸，炸至外表金黃撈出放入盤中
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06
接著我們在另一個清潔的鍋中插手少許油，油熱放入一些蒜末，炒出噴鼻味
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07
然后我們放入年夜半勺的番茄醬，年夜半勺的白醋，年夜半勺的白糖，少許鹽，把它熬至粘稠
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08
最后把熬好的湯汁澆在茄子上面，撒一些蔥末，甘旨的醬蓑茄子就建造完當作啦！
- End
- 發表于 2018-01-28 00:00
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- 分類：健康生活
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