豆沙、糖、白玉粉
先將豆沙炒粘稠,把豆沙和白砂糖夾雜后倒在鍋里,插手少許的清水,用小火翻炒幾分鐘。
把翻炒后的豆沙放到一個碗里,帶上手套,起頭建造和果子的外形,和果子一般是以圓形和方形為本家兒。
做和果子外形的時辰可以在里面插手一些紅豆沙,使和果子加倍甘旨,做好外形之后放入平底鍋里煎。
記得每一面都要煎一下,大要10分鐘擺布,可停火,掏出和果子查看是否已經心猿意馬型,心猿意馬型了就在和果子刷一層白玉粉。
最后再將刷了白玉粉的和果子在油鍋里煎幾分鐘,比及白玉粉不會失落落時就可以起鍋了,起鍋后還可以添加一些色素在上面。
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