廣東菜心怎樣做才翠綠爽口？
在大魚大肉后，來一盤廣東菜心是非常舒服的，清新爽口、不油膩，顏色翠綠可人；那么，廣東菜心怎樣做翠綠爽口呢？
東西/材料
菜心500克、年夜蒜頭5-6粒、食用油、鹽、味精
操作方式
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01
菜心500克，去失落老葉，撕去老皮，然后用菜刀在菜心中心豎切一個十字刀，以便入味。
申明：做廣東菜心最好選擇春天，在菜花還沒開放前，這個時辰的菜心又嫩又甜； -
02
籌辦年夜蒜頭5粒，用刀背壓一下，然后剁當作細細的蒜泥。
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03
鍋內放水，燒開，然后將洗好的菜心放在里面燙一下，然后盛出，放在自來水龍頭下沖一下。
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04
鍋內放適量食用油，倒入菜心和蒜泥，一塊兒用年夜火煸炒約1-2分鐘。
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05
待至快全熟后，放入適量的食用鹽和味精，繼續用年夜火炒。
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06
出鍋，盛入碗內，翠綠的菜心，又嫩又甜，清爽又爽口。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-03-06 00:00
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- 分類：健康生活
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