白斬雞的家常做法
白斬雞最能讓雞肉保持著原汁原味，是廣東人最喜歡吃的菜式。每年過年飯桌上都會出現這一道菜式。下面一起來看看白斬雞的做法。
東西/材料
走地雞、紅棗、姜、蒜頭、醬油、花生油、鹽、噴鼻蔥
操作方式
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01
籌辦好所有材料：走地雞半只，紅棗12顆，姜適量、蒜頭一瓣、噴鼻蔥一根。
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02
提前燒開一鍋水，備用。
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03
紅棗清洗清潔，然后把雞肉、紅棗、姜片，一路放入開水中，年夜火煮。
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04
雞肉不克不及煮太久，要看好時候，半邊雞大要煮20分鐘就可以了。
可以先把雞肉撈起來，用筷子插雞腿位置，若是沒有血水出來，就是熟了。 -
05
噴鼻蔥，蒜頭，姜，剁碎，備用。
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06
熱鍋下油，然后把火關失落。
再放入蒜蓉和姜末，插手少量的鹽、醬油，攪拌平均。
最后插手噴鼻蔥。 -
07
就可以獲得白斬雞的醬料了。
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08
最后一道功夫就在斬雞了，雞先撈起來，放涼后就可以斬了。
斬好后，即可起頭享用甘旨有嚼勁的走地雞啦。 - End
- 發表于 2018-03-07 00:00
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- 分類：健康生活
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