福建閩菜肉燕的做法·
隨著生活水平的提高，使得人們的飲食文化也變得日益豐富起來了，而福建閩菜肉燕便是一種常見的食物，其富含有多種營養物質，對人體有多種好處。今天來給大家說說福建閩菜肉燕該怎樣制作？
東西/材料
肉燕皮 豬肉末噴鼻菇 淀粉 雞蛋 味精 醬油 食鹽 白糖 料酒
操作方式
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01
在將所有的食材都籌辦好后，起首掏出一疊燕皮，切當作兩半，之后在兩半上面再切一刀，使其呈現出餛飩皮巨細的外形，以便用來包裹肉餡。
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02
將切好的燕皮用清水來澆一下，使其連結潮濕狀況，之后將其平均的鋪在桌面上，并用濕布來蓋住，以幫忙鎖住水分和避免燕皮變干。
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03
將清洗清潔的噴鼻菇切當作碎末，之后與豬肉末，味精 醬油 食鹽 白糖 料酒等一同放入碗中而且攪拌平均，等腌制十分鐘后再插手淀粉和蛋清，然后再次腌制十分鐘。
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04
之后取一張燕皮在手掌上，用筷子夾取適量的肉餡放在燕皮的中間處，用手抓住燕皮的邊緣處來輕輕捏住，使肉餡不會失落出即可，然后將燕皮放在籠屜里面蒸到八當作熟，之后冷凍即可，若想吃的話直接掏出下水煮即可，味道十分的鮮美。
- End
- 發表于 2018-03-20 00:00
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- 分類：健康生活
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