鰻魚干怎么做好吃

鰻魚干是采用新鮮的鰻魚為原料，清洗，切割，曬干制作而成，肉質緊密，適合儲存，接下來跟著小編一起看看如何制作好吃。

操作方式

01
清蒸鰻魚干，鰻魚提前用清水浸泡3個小時以上，洗凈切段備用，撒上糖和鹽，料酒少許油腌制半晌，蔥切段，姜切絲，撒在鰻魚干上，鍋中倒入熱水，水開放入鰻魚干隔水蒸20分鐘即可。
02
蒜噴鼻鰻魚干，鰻魚提前用清水浸泡3個小時以上，洗凈切段備用，蒜葉洗清潔瀝干水切當作段，姜切片，辣椒切小，鰻魚干蒸8分鐘，鍋中倒入姜片和辣椒爆噴鼻，倒入鰻魚翻炒，再倒入蒜葉一路炒，炒到蒜葉斷生即可。
03
鰻魚干蘿卜湯，鰻魚干洗凈切段備用，蝦干洗凈備用，蘿卜切當作薄片，姜切當作片備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入鰻魚炒噴鼻，再倒入蝦仁一路炒，最后倒入白蘿卜片一路炒，插手適量的熱水，年夜火煮開轉小火煮20分鐘即可。
04
芹菜炒鰻魚干，鰻魚提前用清水浸泡3個小時以上，洗凈切段備用，鍋中倒入適量的油，放入鰻魚干，翻炒到金黃色，倒入芹菜一路炒，插手一點點水燜一會，加少許鹽調味即可。
End