怎樣自己在家做螺螄粉？
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙以及味道獨特等各種特點，廣為柳州人民喜愛。螺螄粉最吸引人的還是他的湯的味道，是一種獨屬于螺螄的味道，聞其臭，吃卻香，讓人流連忘返。
操作方式
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01
建造螺螄粉的食材：米粉，腐竹（有的處所也用的是鍋巴片），炒熟的花生，花生，酸筍，酸豆角，木耳，鮮黃花菜，生菜（白菜也可以），甜酸脆蘿卜，
食鹽，鹵汁，剁椒，白醋，白糖。 -
02
起首把米粉提前泡上兩三個小時，木耳若是是干木耳的話也先泡軟，干的黃花也先用清水泡一下。先煮熟粉絲，再把粉絲撈出來備用。
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03
先用一小碗的鹵水和適量清水煮開，煮開之后倒入腐竹、花生米、酸筍、酸豆角和蘿卜絲等配料。煮上三到四分鐘，再倒入木耳和黃花，這時辰再加油鹽醬醋等調料。
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04
然后再把粉絲放在開水里燙熱一下，在倒入煮好的鹵水之中。于是，一碗螺螄粉就做好啦。
- End
- 發表于 2018-03-20 00:00
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- 分類：健康生活
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