如做出好吃的紅燒鯉魚？
紅燒鯉魚是一道家常菜肴，主要材料為鯉魚。其肉厚少刺，富含維生素和蛋白質，是大眾餐桌上常見的美食之一。下面我就把紅燒鯉魚的做法分享給大家。
東西/材料
鯉魚，蔥，姜，蒜，八角，花椒，花生油等等
操作方式
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01
鮮活鯉魚一條宰殺刮失落魚鱗，剪開腹部去除內臟和魚腮并清洗清潔。用刀把魚的兩面改平均的花刀便利入味兒。改刀前先把接近腮和從頭至尾部的處所切一刀抽出魚腥線
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02
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗清潔別離切當作蔥段、姜片、蒜片，八角、花椒用水沖刷清潔備好，喜好吃辣的伴侶可以放點干紅辣椒
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03
鍋中加水煮沸后放入改好刀的鯉魚焯一下水去腥味兒和血水
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04
熱鍋插手適量的花生油放入蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒爆噴鼻，料酒、生抽、噴鼻醋烹鍋再加一點白糖翻炒平均
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05
插手適量的清水或骨湯，加適量的鹽調味兒。放入焯過水的鯉魚蓋好鍋蓋中火燒制
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06
為了更好的使魚肉入味兒，燒制過程中可以經常的用湯勺把湯汁往魚身上澆幾回
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07
燒至湯汁濃稠時即可關火，出鍋裝盤，按照本身的愛好可以撒點噴鼻菜段
- End
出格提醒
- 發表于 2018-03-22 00:00
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- 分類：健康生活
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