黃瓜醬咸菜的家常做法
黃瓜醬咸菜，是以黃瓜為主料，經過脫水加調料和醬油調拌而成，是一道特別爽口的下飯菜，下面小編介紹一下做法。
東西/材料
黃瓜 3根 。
姜，蒜，紅干椒，鹽，花椒，味精，白糖，醋，料酒，老抽，油。
操作方式
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01
黃瓜洗凈控水，切當作一公分擺布厚的條。
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02
放入一匙兒鹽攪拌勻。
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03
用重物壓在黃瓜上面（脫水）腌制八小時。
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04
腌制好后，攥干水分。
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05
籌辦姜，蒜，花椒（一小匙兒），紅干椒備用。
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06
鍋放油加熱，油熱后放入花椒熗鍋。
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07
放入紅干椒，料酒，老抽（80ml），白糖，醋，鹽，味精，姜，蒜，燒汁。
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08
汁燒好后關火晾幾分鐘，涼后再把黃瓜倒入鍋中攪拌。
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09
再放入少許耗油調拌一下，盛盤即可。
- End
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- 發表于 2018-04-08 00:00
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- 分類：健康生活
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