高壓鍋版紅燜肘子
用高壓鍋燉出來的肘子更加亂爛入味，肉質更加細膩，下面由小編分享一下做法吧！
東西/材料
肘子，蔥姜，八角，桂皮，噴鼻葉，花椒，小茴噴鼻，白芷，干辣椒，白糖，老抽，醬油，蠔油，豆瓣醬，鹽，雞精，十三噴鼻
操作方式
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01
起首我們將肘子在火上烤一下，把豬毛烤清潔，放入水中清洗清潔備用
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02
然后我們用線把肘子五花年夜綁，防止肉與骨頭脫散
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03
接著我們在鍋中插手半碗水，一碗白糖，小火炒至焦糖色，再倒入開水，放入肘子
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04
然后我們再放入蔥姜，八角，桂皮，噴鼻葉，花椒，小茴噴鼻，白芷，干辣椒，再倒入適量的老抽，醬油，蠔油
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05
接著我們再放入適量的豆瓣醬，插手適量的鹽，雞精，十三噴鼻調味，全數倒入高壓鍋中，壓45分鐘
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06
最后用筷子扎一下，能扎透就申明壓好了，就如許甘旨的紅燜肘子就建造完當作啦！
- End
- 發表于 2018-04-08 00:00
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- 分類：健康生活
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