我們提倡適量飲酒，但多少算是適量呢？

春節是中國人最重要的節日之一，也是人們基于各種圈子“大串聯”勾兌事情、交流感情的良機，這期間總少不了推杯換盞、觥籌交錯。

關于喝酒的益處害處有很多不同版本，但人們最后會告誡，大量飲酒傷身，應該適量。那么，什么是適量呢？

各人體內乙醇代謝存在巨大差異，不同的人對酒精的耐受也有很大不同。因而，對于每個個體而言，“適量”并非一個統一量化指標。但是，涉及到公共衛生問題，就需要有一個基本適合整個人群的通用“適量”標準。

“標準杯”

既然人們通常把飲酒稱為干杯，那么以“杯”來作為計量單位自然更容易被人理解和使用。人們飲酒會會遇到不同酒精含量的酒和不同容量的杯子，這就需要人為規定一個“標準杯”（A Standard Drink）。美國國家酒精濫用及酗酒問題研究所（NIAAA）設定，不論酒的度數多少，只要含有0.6盎司純酒精，該酒精飲料的容積就是1標準杯。

以人們最常飲用的普通啤酒為例。普通聽裝的易拉罐容量為355毫升，即12盎司（一盎司等于29.57毫升），按酒精濃度5%計算，其中純酒精為12×5%=0.6盎司，正好一個“標準杯”。余此類推：1標準杯7%酒精含量的麥芽酒等于8盎司多一點（不到半斤），1標準杯酒精含量為12%的紅酒大約5盎司（少于三兩），1標準杯40%酒精含量的各種“高度酒”相當于1.5盎司（不到一兩）。見下圖：