家常京醬肉絲的做法
京醬肉絲是一道傳統的名菜，以其獨有的醬香濃郁，肉絲嫩滑，咸甜適中的特殊風味，備受大眾青睞。京醬肉絲的做法也很多，下面小編為大家介紹的是一種簡單的家常京醬肉絲的做法。
東西/材料
豬里脊肉 250克，年夜蔥 半根，雞蛋1個，甜面醬 2匙兒 。
白糖，五噴鼻粉，淀粉，鹽，味精，醬油，料酒。
操作方式
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01
肉切絲，放入雞蛋，料酒，五噴鼻粉，少量鹽，淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。
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02
籌辦2匙兒面醬，放入一匙兒糖，少量五噴鼻粉，醬油，味精，少許水，調拌當作醬汁，備用。
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03
蔥白切絲裝盤備用。
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04
鍋放油加熱，油3，4當作熱時，放入肉絲快速翻炒。
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05
把肉絲散開翻炒，不要當作坨，炒至肉色發白即可，盛入盤中。
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06
鍋從頭放油加熱，肉熱后放入調拌好的醬汁翻炒。
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07
炒至醬汁粘稠，放入肉絲翻炒。
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08
肉絲上沾滿醬汁后關火，盛入裝有蔥絲的盤中即可。
- End
- 發表于 2018-04-17 00:00
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- 分類：健康生活
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