生肉上的淋巴結可以吃嗎？為什么？

一般我們在殺雞或者殺鴨的時候，都會把它們的淋巴結去掉，另外豬身上的淋巴結也是如此，那么這個淋巴結能不能吃呢？

操作方式

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一般來說，生肉上的淋湊趣是不克不及吃的，那么為什么不克不及吃呢？起首，我們知道在人體上淋巴是一種免疫器官，在動物身上它同樣是一種免疫器官。
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其次淋巴肉是指未摘除腺體的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉，它里面含有年夜量吞噬細胞，可以或許吞噬各類細菌和病毒，并且還有年夜量致癌物質，是以這個淋巴肉是很不平安的。
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假若有人食用了淋巴肉，可能會導致人體的免疫功能下降，若是該淋巴肉是未顛末食物查驗的肉，那么這塊肉中含有的細菌和病毒可能會加倍多。
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別的，有些人認為只要將它煮熟就沒有事，我們正常的烹調溫度在100°及以下，淋巴肉中的細菌和病毒在600°高溫下才能完全被殺死，所以萬萬不要抱有僥幸心理。
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關于淋巴肉的外表，它與瘦肉的長相相似，若是你用手指去捏它，有較著的顆粒感，而且淋巴肉具有很年夜的腥臭味，這和一般的瘦肉的味道紛歧樣。
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