家常大蔥炒肉片
大蔥拿來做個小炒，味道其實還是很不錯的；家里的臘肉瘦肉的部分都被吃光光，只剩肥肉的部分，切成薄片，和大蔥一起搭配，味道也是很贊的!
東西/材料
年夜蔥 1根 肥臘肉 200克 紅辣椒 1個 料酒 生抽 蠔油 胡椒粉 均適量
操作方式
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01
籌辦好一根新穎的年夜蔥，擇失落蔥葉，嫩綠的那部門可以留下，然后切失落根部，用清水沖刷清潔。
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02
把沖刷清潔的年夜蔥按斜切面切當作4CM擺布長的小段，如圖。
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03
本身家里曬制的臘肉，不會很咸，所以沒有事先放鍋中淖水了；洗清潔直節切當作薄片，備用。
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04
紅辣椒去蒂去籽后，用清水沖刷清潔，切當作菱形的小塊狀，備用。
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05
鍋燒熱，把切好的肥臘肉片倒進鍋中鋪平先煎一會，再翻至另一面煎至微黃出油，繼續翻炒。
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06
倒進切好的紅辣椒塊和年夜蔥段入鍋一路翻炒。
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07
插手少許料酒、生抽、蠔油和胡椒粉入鍋一路翻炒平均。
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08
出鍋裝盤啦，記住不消放鹽了喲！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-17 00:00
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- 分類：健康生活
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