什么是海得拉巴·比亞尼(Hyderabad Biryani)？
海得拉巴是印度最受歡迎的比里亞尼（biryani）版本之一，以印度標志性城市之一的名字命名，以及分層的肉，然后在一個特殊的鍋里烹調。其烹飪風格和配料與中東和亞洲其他地區的大多數其他類型的比亞尼不同。有兩種不同的方法來...
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- 發布于 2020-07-19 11:56
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什么是桃子雞尾酒(Peach Cocktail)？
桃子雞尾酒是任何一種以桃子為主要口味的雞尾酒。這可能涉及使用桃子泥、桃子酒，甚至桃子片。許多不同的雞尾酒都使用這種口味，但一些流行的雞尾酒包括貝利尼、藍桃和皇家桃子雞尾酒。除此之外，許多經典飲料也有桃子的版...
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- 發布于 2020-07-19 11:55
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如何選擇最好的蒸籠襯墊(Choose the Best Steamer Insert)？
為了選擇最好的蒸鍋插入物，你需要找到一個適合你想要煮沸水的鍋，或者找到一個作為一套的一部分的蒸鍋插入物。理想的情況是，蒸鍋插入物應該緊貼在鍋底，這樣就可以產生足夠的熱量來產生蒸汽。如果它是以平底鍋或鍋的形式存...
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- 發布于 2020-07-19 11:54
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什么是熏鹿肉(Smoked Venison)？
熏鹿肉是鹿肉，在火焰上慢燉或在專業的煙熏烤架中烹制。用煙熏制備的鹿肉會增加肉質和風味，甚至有助于保存大塊鹿肉。鹿肉是傳統的瘦肉，長時間放在煙熏爐中會有干燥的風險，大多數熏制鹿肉在烹調前經過腌制以鎖住水分，或者只...
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- 發布于 2020-07-19 11:53
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做無花果醬最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Fig Sauce)？
無花果在美國的知名度不如其他水果，如蘋果和橘子，但它們復雜的泥土味值得研究。家庭廚師發現，大多數無花果品種都可以用來制作鴨、豬肉和其他肉類的美味醬汁，把晚餐的入口變成一道美食盛宴。醬汁香甜，水煮無花果本身也可以...
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- 發布于 2020-07-19 11:52
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什么是金槍魚面包(Tuna Loaf)？
金槍魚面包是將金槍魚與其他結合配料混合在一起并在面包盤中烘烤而成的烤盤。任何類型的金槍魚都可以使用，在加入其他配料之前應先煮熟。這道菜可以配以蔬菜、黃油或香草制成的免費醬汁 新鮮羅勒葉經常用來調味金槍魚...
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- 發布于 2020-07-19 11:51
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什么是花椰菜砂鍋(Cauliflower Casserole)？
花椰菜砂鍋是常見的配菜，在歐洲和北美經常做，主要成分是花椰菜，乳品也是這類砂鍋菜的特色，因為它們補充了花椰菜的味道。砂鍋的頂部經常撒上面包屑，使它變得松脆 火腿片可以加入芝士花椰菜砂鍋中，做成一頓完整的飯菜。砂鍋...
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- 發布于 2020-07-19 11:50
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什么是酸辣雞(Chutney Chicken)？
酸辣雞是用酸辣醬做的雞肉菜，酸辣醬是印度菜中很常見的一種。雞肉在印度是一種很常見的肉，而酸辣醬配雞肉幾乎無處不在。僅僅因為兩種菜被稱為"酸辣雞"，并不意味著它們會是相同的甚至相似的，然而，有上百種不同的酸辣醬配方...
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- 發布于 2020-07-19 11:49
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什么是腌鳳尾魚(Salted Anchovy)？
鳳尾魚是生活在每一個海洋中的小魚，腌制的鳳尾魚是在粗鹽層之間腌制而成的。鳳尾魚有幾種，它們通常因地理位置的不同而有所不同。幾乎所有的鳳尾魚都可以通過腌制進行加工。廚師來自多種文化，包括意大利和東方，在菜肴中使...
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- 發布于 2020-07-19 11:48
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猶太婚禮的最佳秘訣是什么(Best Tips for a Kosher Wedding)？
猶太教婚禮是一種將猶太飲食法（稱為kashrut ）納入菜單選擇的慶祝活動。選擇舉行潔食婚禮可以是一種尊重猶太傳統的方式，也可以保護那些不讓猶太教徒擔心食物選擇的朋友和家人。為了舉辦一場猶太婚禮，重要的是要找到一個適...
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- 發布于 2020-07-19 11:47
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什么是特烏爾(Teurgoule)？
Teurgoule是一種法國甜點，主要由米飯、奶油或全脂牛奶制成，并用糖和肉桂調味。低溫和長時間的烘烤使這道菜具有標志性的焦糖面層和濃郁的辛辣味道。它是法國北部諾曼底地區的一道傳統菜肴，與米飯相似其他菜系的布丁。其...
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- 發布于 2020-07-19 11:46
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什么是咖啡冰淇淋(Coffee Ice Cream)？
咖啡冰淇淋是一種由冷凍牛奶或牛奶替代品與咖啡或咖啡調味料混合而成的沙漠。這種沙漠是冷食的，在世界許多地方都能找到。咖啡冰淇淋有很多種，雖然最常見的品種是由加糖牛奶或奶油和磨碎的咖啡制成，但也可以添加全咖啡豆...
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- 發布于 2020-07-19 11:45
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油炸鱷梨是什么(Fried Avocado)？
鱷梨是一種來自美洲英仙樹的水果。它生長在溫暖的氣候中，特別是在墨西哥和加利福尼亞。雖然鱷梨嚴格來說是水果，但它有一種美味的味道，使許多人認為它們是蔬菜。鱷梨常以生的形式用于三明治、沙拉中，油炸鱷梨醬是一道需要...
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- 發布于 2020-07-19 11:44
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如何選擇最好的便攜式燒烤(Choose the Best Portable Barbecue)？
選擇最好的便攜式燒烤可能涉及很多選擇。你需要的便攜程度很重要，因為它可以決定大小、形狀和燃料來源。決定你想要花多少錢也很重要，因為便攜式燒烤可能有一系列的價格 燒烤架中的熱炭塊。找到最適合您的便攜式燒烤可...
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- 發布于 2020-07-19 11:43
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什么是山核桃鞋匠(Pecan Cobbler)？
山核桃餡餅是一種甜點，它將堅果與甜玉米糖漿和糖一起放在餅干皮上烘烤。餡料和面包皮通常都是在烘烤前由廚師從頭開始制作的。基本的食譜可以根據任何口味的喜好進行調整，還可以包括水果、巧克力和焦糖 山核桃鞋匠配方...
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- 發布于 2020-07-19 11:42
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什么是酸奶面包(Yogurt Bread)？
酸奶面包是一種用酸奶代替一些不健康成分的面包。為了使用酸奶，大多數食譜都可以改變，其中許多由于新的成分而呈現出新的風味。有各種各樣的酸奶面包口味可以滿足任何食欲，面包師可以像普通面包師一樣嘗試面包配方。其他...
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- 發布于 2020-07-19 11:41
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什么是覆盆子薯條(What Raspberry Chips)？
有兩種不同類型的覆盆子薯片，或者說覆盆子烤薯片，廚師可以用在各種烘焙食品中。最基本的類型是由覆盆子、糖、油、面粉和玉米淀粉制成的。其他的薯片可能是用帶有覆盆子果醬的巧克力做成的。雖然通常都會用到真正的覆盆...
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- 發布于 2020-07-19 11:40
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什么是波希亞(Bohea)？
波希亞紅茶是原產于中國東南部武夷山地區的一種混合紅茶，被廣泛認為是中國有史以來第一個混合紅茶品種，在英國殖民者的指點下，他們很難將傳統的綠茶運回英國。許多世紀以來，綠茶是中國唯一的一種茶。紅茶使用相同的葉子，但...
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- 發布于 2020-07-19 11:39
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什么是希臘酸奶芝士蛋糕(Greek Yogurt Cheesecake)？
希臘酸奶芝士蛋糕是一種用希臘式酸奶制作的奶酪蛋糕配方，希臘式酸奶是一種比大多數其他類型的酸奶更濃、更豐富的酸奶。這種酸奶經過過濾去除水分，形成一種含有更多蛋白質的濃稠酸奶。這道菜通常還含有奶油奶酪、糖、雞...
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- 發布于 2020-07-19 11:38
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我如何選擇最好的咖喱腌料(Choose the Best Curry Marinade)？
最好的咖喱腌料是用大量的新鮮蔬菜和咖喱粉和咖喱醬混合而成。它可以分兩個階段來制作，分別用來浸泡肉和烹調。香料的味道應該和新鮮的蔬菜和炒好的肉混合在一起印度烹飪的商標。 紅辣椒，它可以用來做咖喱腌料。咖喱腌...
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- 發布于 2020-07-19 11:37
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