蒸籠襯墊的尺寸是一個重要的考慮因素一個蒸籠可以有不同的大小和形狀。高端的品種通常看起來像一個普通的醬汁鍋或盤子,底部有一個穿孔,讓蒸汽進入鍋里。有些帶有頂部,而有些則沒有頂部,所以可以裝進另一個有一個頂部的平底鍋。一個簡單的蒸鍋插入物呈圓形,并有相互折疊的穿孔葉子。簡單的鍋底部有腳,這樣它們就可以放在鍋的底部,留下足夠的空間讓水在鍋下面沸騰一個簡單,通常較便宜,蒸汽機插件的優勢是,他們可以適應各種不同大小的鍋和占用較少的空間時,不使用。那些類似于鍋往往更耐用,通常會持續更長時間而不會斷裂。高端蒸籠通常比較大,可以讓你蒸更多的食物,而不是一個更簡單、更小的蒸籠大多數都是用不銹鋼制成的,因為它是最合適的材料。不銹鋼不易腐蝕,即使在高溫下也能保持強度。它非常容易清潔,表面無孔隙,這意味著細菌很難留在不銹鋼上。與其他金屬相比,不銹鋼蒸鍋也相對便宜。雖然不銹鋼通常被認為是最好的選擇,但一些插入物是木制的,例如竹子。它們不容易保持清潔,但非常便宜。竹子可以很長時間使用,但沒有不銹鋼那么長。高端炊具店有最高質量的蒸籠襯墊。它們通常是與其他炊具(如平底鍋和其他炊具)的一部分。許多地方都可以買到價格較低的各種鍋,包括許多較大的零售店和迎合烹飪需求的網上商店。
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