什么是波希亞(Bohea)？
波希亞紅茶是原產于中國東南部武夷山地區的一種混合紅茶，被廣泛認為是中國有史以來第一個混合紅茶品種，在英國殖民者的指點下，他們很難將傳統的綠茶運回英國。許多世紀以來，綠茶是中國唯一的一種茶。紅茶使用相同的葉子，但...
波希亞紅茶是原產于中國東南部武夷山地區的一種混合紅茶，被廣泛認為是中國有史以來第一個混合紅茶品種，在英國殖民者的指點下，他們很難將傳統的綠茶運回英國。許多世紀以來，綠茶是中國唯一的一種茶。紅茶使用相同的葉子，但經過了非常不同的加工
波士頓茶會上傾倒的波希亞茶被認為是普通版，"波希亞"一詞被用作所有紅茶的通用詞，無論它們來自何處。直到茶師們開始完善他們的紅茶勾兌技巧，波西婭才被認為是一個獨特的品種。大多數學者都認為，這種中國茶的仿制品是在年被卸載到波士頓港的主要貨物1773年，美國殖民者波士頓茶黨起義。
與其他紅茶一樣，波希亞茶用活葉沖泡是最好的真正的波希亞茶來自一種原產于中國武夷山的茶樹的葉子。這些山海拔很高，有些地方海拔高達13000英尺（約2100公里）由于古老的火山活動，土壤條件通常很豐富，持續的霧氣和高濃度的礦物質使土壤保持恒定。Bohea與Laphang和pekoe茶具有相同的特點，這兩種茶也都在當地種植武義地區。區別主要在于加工過程。定義紅茶的主要因素是采摘時間、采摘季節和氧化方法。與第一批紅茶相比，氧化過程幾乎沒有變化創新。這與綠茶生產不同，綠茶采摘后很快就會被曬干。新鮮的紅茶葉子被放在一個氣候控制的房間或房間里，在合適的濕度水平下，茶葉會自然變紅，這是保存的一個標志。氧化茶往往比干茶保存時間長得多。波希亞茶通常在木板上氧化，它的制備方法比復雜的烏龍茶要簡陋得多，而且通常不允許以接近現代拉桑品種的強度進行加工。成品茶的風味光滑，但粗獷。其沖泡顏色為深橙色，與大多數其他黑色茶相似茶。許多貼有"紅茶"標簽的產品都是按照波希亞傳統生產的。這個過程成本低、速度快，而且通常會產生令人滿意的結果。不過，博希亞這個名字只能用在武義地區的葉子上雖然這個過程已經開始，但這個名字仍然與地理位置有關。
波士頓茶會上傾倒的波希亞茶被認為是普通版，"波希亞"一詞被用作所有紅茶的通用詞，無論它們來自何處。直到茶師們開始完善他們的紅茶勾兌技巧，波西婭才被認為是一個獨特的品種。大多數學者都認為，這種中國茶的仿制品是在年被卸載到波士頓港的主要貨物1773年，美國殖民者波士頓茶黨起義。與其他紅茶一樣，波希亞茶用活葉沖泡是最好的真正的波希亞茶來自一種原產于中國武夷山的茶樹的葉子。這些山海拔很高，有些地方海拔高達13000英尺（約2100公里）由于古老的火山活動，土壤條件通常很豐富，持續的霧氣和高濃度的礦物質使土壤保持恒定。Bohea與Laphang和pekoe茶具有相同的特點，這兩種茶也都在當地種植武義地區。區別主要在于加工過程。定義紅茶的主要因素是采摘時間、采摘季節和氧化方法。與第一批紅茶相比，氧化過程幾乎沒有變化創新。這與綠茶生產不同，綠茶采摘后很快就會被曬干。新鮮的紅茶葉子被放在一個氣候控制的房間或房間里，在合適的濕度水平下，茶葉會自然變紅，這是保存的一個標志。氧化茶往往比干茶保存時間長得多。波希亞茶通常在木板上氧化，它的制備方法比復雜的烏龍茶要簡陋得多，而且通常不允許以接近現代拉桑品種的強度進行加工。成品茶的風味光滑，但粗獷。其沖泡顏色為深橙色，與大多數其他黑色茶相似茶。許多貼有"紅茶"標簽的產品都是按照波希亞傳統生產的。這個過程成本低、速度快，而且通常會產生令人滿意的結果。不過，博希亞這個名字只能用在武義地區的葉子上雖然這個過程已經開始，但這個名字仍然與地理位置有關。
- 發表于 2020-07-19 11:39
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