什么是餃子搟面杖(Ravioli Rolling Pin)？
餃子搟面杖是一種專門為制作餃子而設計的搟面杖。基本上，搟面杖的作用就像一個圖章，壓縮餃子的邊緣，然后將它們分開。這個廚房工具對于喜歡在家里做餃子的人來說非常有用，盡管還有其他的技術可以使用制作和切割餃子，包括餃...
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- 發布于 2020-07-18 19:07
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什么是辣椒(Cayenne Peppers)？
辣椒是廣受歡迎的辣椒粉背后的水果，辣椒被廣泛應用于世界各地的菜肴中。辣椒原產于新大陸，在那里被廣泛使用了幾個世紀，并在15世紀被引入歐洲，當早期的探險家們開始帶回植物樣本時，許多雜貨店都出售干的粉狀辣椒，在一些地區...
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- 發布于 2020-07-18 19:06
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我怎么做壽司(Make Sushi)？
最簡單的形式是，壽司是一種日式菜肴，由特別調味的米飯和海鮮或蔬菜組成，通常包裹在被稱為 nori 的烤海藻中。所選的餡料將使壽司與眾不同：廚師可以在壽司中使用從豆腐到煎蛋的所有東西。在家里做壽司既有趣又容易，如果你有...
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- 發布于 2020-07-18 19:05
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什么是牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)？
牙買加藍山咖啡是在牙買加藍山種植的一種咖啡品種，雖然來自普通的咖啡植物，但這種咖啡與普通咖啡相去甚遠，事實上它是非常珍貴的，日本每年進口牙買加藍山的絕大部分產品，盡管在世界其他地區的高級咖啡店也能找到它。 咖啡...
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- 發布于 2020-07-18 19:04
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什么是Sangría(Sangría)？
Sangría是一種葡萄酒和水果的調味品，除此之外，它僅受制酒者的想象力所限。Sangría一詞來自西班牙語中的血液，指的是飲料的深紅色，它來自于一種關鍵成分：紅葡萄酒。用白葡萄酒釀造，它被稱為sangría blanco或white sangrí...
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- 發布于 2020-07-18 19:03
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什么是艾西·森德奶酪(Aisy Cendre Cheese)？
Aisy Cendre奶酪是一種傳統的法國農家干酪，由未經高溫消毒的牛奶制成。這種半軟奶酪與其他奶酪的區別在于它的外殼上覆蓋著一層灰燼。正是這種灰燼，或者法語中的Cendre，使奶酪得名 法國勃艮第地區出產的獨特奶酪是一種未...
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- 發布于 2020-07-18 19:02
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什么是高脂肪的食物(What Foods are High in Omega Oils)？
歐米茄油是一種多不飽和的必需脂肪酸，通過大量的研究確定它對健康有益。歐米茄油又稱歐米茄脂肪酸，屬于人體生存所需的必需脂肪酸，但不能自行產生。因此，這些油必須來自食物來源，并且研究表明，富含歐米茄油的飲食可以使人更...
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- 發布于 2020-07-18 19:01
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什么是萵苣汁(Lettuce Juice)？
雖然基本上不含卡路里，但有幾種最綠色的生菜被認為有可能對抗某些類型的癌癥。它不僅含有大量的纖維和類黃酮，萵苣還含有高水平的葉酸和類胡蘿卜素，所有這些都在清除血液中的自由基和抑制癌細胞生長方面取得了初步成功，有...
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- 發布于 2020-07-18 19:00
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什么是蔓越莓沙司(Cranberry Salsa)？
蔓越莓來自于一種主要分布在北美的小型落葉樹，漿果本身小，紅色，略帶苦味，可用于多種果汁和調味品。蔓越莓沙拉醬通常由洋蔥、甜椒、辣椒等成分組成，當然，蔓越莓。這種水果對健康有益，是纖維的良好來源，礦物質和維生素C以及煙...
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- 發布于 2020-07-18 18:59
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用咖喱葉烹飪的最佳秘訣是什么(Best Tips for Cooking with Curry Leaves)？
咖喱葉，也被稱為Murraya koenigii， 是許多印度和南亞菜肴的主要成分。咖喱葉被用于烹調它們所帶來的煙熏味、檸檬味和辛辣味，是咖喱、酸辣醬和其他各種受歡迎菜肴中常見的調味品。用這些葉子烹飪的技巧包括如何購買、烹...
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- 發布于 2020-07-18 18:58
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做土豆有什么好方法(Some Good Ways to Cook Potatoes)？
馬鈴薯，在植物學上更為人所知的是原產于南美洲的一種多才多藝的塊莖植物。土豆是南美料理中的主食已有幾個世紀了，在最初懷疑其毒性后也被歐洲廣泛接受。這種懷疑是由于它們是這種塊莖有很多種準備方法，從豪華的烤土豆到...
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- 發布于 2020-07-18 18:57
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什么是面包碗(Bread Bowl)？
面包碗是一種圓形的面包，被挖空做成一個你也可以吃的碗。面包碗特別流行于供應蛤蜊雜燴、菠菜蘸醬和辣椒醬，盡管它們也可以用于很多其他菜式。使用面包碗可以代替實際的碗，并且可以在最后，可以更快地清理干凈。 可以用面...
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- 發布于 2020-07-18 18:56
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什么是單一麥芽蘇格蘭威士忌(Single Malt Scotch)？
蘇格蘭威士忌是一種混合谷物的蘇格蘭威士忌，最早出現在15世紀末，蘇格蘭威士忌主要是由單一的麥芽威士忌和蘇格蘭威士忌混合而成的以前，幾百年來，過度征稅只導致少數有執照的酒廠，但自19世紀初以來，酒廠種類繁多，他們都生產自...
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- 發布于 2020-07-18 18:55
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巴卡爾豪是什么(Bacalhau)？
Bacalhau是用鱈魚做成的菜肴，經過干燥和腌制以保存。Bacalhau起源于葡萄牙，但在許多國家（從巴西到東南亞的一些國家）非常流行。在葡萄牙語中， bacalhua 是鱈魚的意思，但是bacalhau通常指的是以鱈魚或鹽鱈魚為主要原料的各種...
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- 發布于 2020-07-18 18:54
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有什么以色列菜的例子(Some Examples of Israeli Cuisine)？
以色列菜是世界上最具折衷性的菜肴之一。因為以色列是一個新的國家，以色列菜是來自不同國家的菜肴的混合，從流行的俄羅斯菜到匈牙利人大量使用辣椒粉。被認為是以色列菜式主食的填充卷心菜實際上起源于東歐，同樣受歡迎的...
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- 發布于 2020-07-18 18:53
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什么是洋蔥湯(Onion Soup)？
洋蔥湯可以有很多種不同的制作方法，盡管它通常是從焦糖化的洋蔥開始的。雞肉和牛肉湯通常被用來做湯，通常加入白葡萄酒或紅酒來完成湯的制作。湯里通常會放一大塊烤面包，這會提供一些對比的味道和當洋蔥湯在吃的時候，它能...
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- 發布于 2020-07-18 18:52
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什么是烤牛肋眼(Beef Rib Eye Roast)？
牛肉肋眼烤肉是指從肋骨弧線內出來的肉，有時稱為肋眼。它是一種更嫩、更美味的肉塊，通常用于娛樂或特殊的家庭聚會，如節日或生日。雖然它往往是一種更昂貴的牛肉，高質量是值得的。 烹調無遮蓋的肋眼烤肉可以防止肉在自己...
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- 發布于 2020-07-18 18:51
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什么是鈦孢子(Titanium Spork)？
鈦制食具是一種用鈦制成的食具。對于不熟悉所謂的食具的人來說，食具是叉子和勺子的交叉物，有一個深的湯匙狀的碗，頂端有尖頭。這種食具在世界上的一些地區有點崇拜，而鈦合金的spork更是受到了spork忠實粉絲們的青睞，鈦合金...
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- 發布于 2020-07-18 18:50
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什么是不銹鋼筷子(Stainless Steel Chopsticks)？
不銹鋼筷子是用不銹鋼制成的筷子，不銹鋼是一種耐用的金屬，非常適合用作餐具。許多使用筷子的文化都使用不銹鋼筷子，它們通常可以從亞洲廚房用品的商店買到，不銹鋼筷子通常比其他類型的筷子更容易護理，這是一個明顯的優勢，而...
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- 發布于 2020-07-18 18:49
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買廚房磅秤時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying a Kitchen Scale)？
如今，擁有一個廚房秤并不是一個好主意，但對于高級烹飪書中經常出現的"僅重量"食譜來說，這可能是必不可少的。例如，現代食譜可能需要兩磅或兩公斤的糖，而不是傳統的干杯測量法。當目標是統一時，廚房秤也很有用，比如稱出一部分...
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- 發布于 2020-07-18 18:48
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