在以色列,土豆刀上通常會撒上酸奶油或蘋果醬。蔬菜食品是以色列菜的主食。歷史上,蔬菜,希伯來語中被稱為yara,可以生吃或做成醋、油和芳香物質的混合物洋蔥是以色列最受歡迎的蔬菜之一,而洋蔥是最受歡迎的蔬菜之一,而洋蔥是最受歡迎的蔬菜之一Lox是一種很薄的腌制冷熏鮭魚魚片,是一種常見的以色列菜,起源于以色列菜的一些菜肴現在在全世界流行刀魚是一個很好的例子。刀魚通常是用薄薄的面團包在土豆、酸菜或西蘭花餡上做成的,既可以油炸也可以烘烤。用雞蛋面、不同蔬菜和土豆做成的砂鍋菜也很受歡迎。不過,最著名的例子可能是拿鐵或土豆煎餅,上面通常有酸奶油或蘋果醬。
牡蠣可能是以色列菜的特色菜以色列菜包括:
蒸粗麥粉是北非的主食,在以色列很受歡迎Blintz(扁平煎餅卷餡)Carciofi alla giudia(炸洋薊)Challah(傳統編織面包)Cholent(燉豆子、牛肉,大麥,有時還有土豆)Hamantaschen(裝滿罌粟籽或李子的三角形餅干)Holishkes/Huluptzes(包心菜)、Kreplach(肉餡餃子)、Lox(熏鮭魚魚片)、Matzah balls(用未發酵的面包、雞蛋和調味品制成的餃子)、Pumpernickes和黑麥面包zimmes(用水果、蔬菜做成的砂鍋菜,和肉)
因為魷魚不被視為猶太食品,所以它在以色列菜中沒有被廣泛使用。
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