什么是牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)？

牙買加藍山咖啡是在牙買加藍山種植的一種咖啡品種，雖然來自普通的咖啡植物，但這種咖啡與普通咖啡相去甚遠，事實上它是非常珍貴的，日本每年進口牙買加藍山的絕大部分產品，盡管在世界其他地區的高級咖啡店也能找到它。咖啡...

牙買加藍山咖啡是在牙買加藍山種植的一種咖啡品種，雖然來自普通的咖啡植物，但這種咖啡與普通咖啡相去甚遠，事實上它是非常珍貴的，日本每年進口牙買加藍山的絕大部分產品，盡管在世界其他地區的高級咖啡店也能找到它。

咖啡愛好者因其溫和的奶油味而獲得牙買加藍山咖啡的殊榮這種咖啡因牙買加獨特的山脊而得名。牙買加的條件非常適合種植咖啡，因為該島氣候溫和，土壤肥沃。當咖啡植物得到良好的照料時，這些條件可以創造出優質的咖啡豆，幾個世紀以來，人們都知道，自從咖啡第一次被引入牙買加，隨著時間的推移，來自藍山地區的咖啡變得格外出名，而今天它已經成為一個受保護的認證標志，這意味著在藍山生產并經牙買加咖啡委員會認證的咖啡是唯一可以貼上標簽的咖啡作為"牙買加藍山咖啡"。

大多數牙買加咖啡是由阿拉比卡豆制成的這咖啡有幾個明顯的特點第一種是明顯的不含苦味，第二種是溫和的，非常復雜的，幾乎是奶油的味道。品嘗咖啡的人經常在牙買加藍山發現大量的花香，還有一種幾乎是巧克力的味道。咖啡迷們愿意為這種不可思議的咖啡付出高昂的價格，當你喝黑咖啡或奶油咖啡時，這咖啡很值得一試，如果你有機會的話。

牙買加藍山咖啡是非常珍貴和昂貴的很明顯，牙買加島在保護牙買加藍山咖啡的完整性方面有著既得利益。咖啡局會仔細檢查農作物，利用咖啡豆的大小和其他特性來確定咖啡是否經過認證，以及什么等級的咖啡。一旦獲得認證，咖啡可以進行烘焙或綠色運輸用于場外烘焙。一般來說，牙買加藍山一級咖啡是最好的咖啡。

認證后，牙買加藍山咖啡豆可能是綠色的，然后烘烤。為了被歸類為牙買加藍山咖啡，咖啡必須生長在2000到5000英尺（609英尺到1英尺，524米）在圣安德魯、圣瑪麗、圣托馬斯或波特蘭的教區種植在這個高度以下的咖啡被稱為牙買加低山咖啡或牙買加高山咖啡，這取決于海拔，而沒有咖啡種植在更高的地方，由于藍山的山頂是一個自然保護區。

可以在世界各地的專賣店購買牙買加藍山咖啡。