買廚房磅秤時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying a Kitchen Scale)？

如今，擁有一個廚房秤并不是一個好主意，但對于高級烹飪書中經常出現的"僅重量"食譜來說，這可能是必不可少的。例如，現代食譜可能需要兩磅或兩公斤的糖，而不是傳統的干杯測量法。當目標是統一時，廚房秤也很有用，比如稱出一部分...

如今，擁有一個廚房秤并不是一個好主意，但對于高級烹飪書中經常出現的"僅重量"食譜來說，這可能是必不可少的。例如，現代食譜可能需要兩磅或兩公斤的糖，而不是傳統的干杯測量法。當目標是統一時，廚房秤也很有用，比如稱出一部分碎牛肉來做一致的漢堡包，或者用肉和奶酪來做熟食三明治。但是當你在選購一個高質量的廚房磅秤時，你應該考慮什么呢？

廚房磅秤可用于測量食物重量。購買廚房磅秤時需要考慮的一個因素是容量。有時需要稱量幾磅或幾公斤的配料，尤其是在批量烹飪或混合烹飪時。一個好的廚房磅秤應該能夠處理一個大的混合碗，里面有幾磅或幾公斤的原料。如果秤的表面能安全地支撐標準混合碗的重量和大小，一個扁平的電子廚房秤是一個理想的選擇。如果你喜歡手動的話廚房秤或平衡秤，確保它有一個適當的高重量容量。可讀性和功能性也是購買廚房秤時的重要考慮因素。手冊或天平廚房磅秤可以使用由指針和分級測量組成的基本機械顯示對于一些家庭廚師來說，這可能是一個完美可行的解決方案，但其他人可能會發現刻度盤或指針很難讀取，而且有些不精確。數字廚房秤可以提供更可讀的顯示，但它并不一定比手動廚房秤更精確，一個好的廚房秤還可以將容器或碗的額外皮重歸零，這樣就更容易獲得準確的配料重量讀數風格也可能成為某些廚房秤模型的問題。一個好的廚房秤可能非常精確，易于閱讀，結構堅固，但它也可能看起來像是一個功能強大的廚房工具。如果主人覺得需要把它收起來再拔出來，廚房秤的性能并不總是很好不斷地。一個高質量的廚房磅秤仍然可以有一些設計元素，這些元素將有助于它與廚房的其他風格或配色方案相融合。但是，僅僅根據其風格元素來選擇新的廚房秤可能是不明智的，因為它仍然需要功能性、耐久性和準確性。