什么是基姆茶(Keemum Tea)？

基木茶是一種中國紅茶，以其細膩的香氣和復雜的風味而聞名。這種茶有時被稱為茶中的香檳，以其美味、精致和受歡迎而聞名。專賣茶店可能會出售基木茶或使用這種茶的混合物，在一些市場上也有，基母茶和其他紅茶一樣，應該存放在...

基木茶是一種中國紅茶，以其細膩的香氣和復雜的風味而聞名。這種茶有時被稱為茶中的香檳，以其美味、精致和受歡迎而聞名。專賣茶店可能會出售基木茶或使用這種茶的混合物，在一些市場上也有，基母茶和其他紅茶一樣，應該存放在陰涼干燥的地方，并且要小心釀造，以提取其獨特的風味。

泡制時，基母茶的香氣細膩，風味復雜。
原產于安徽省的茶葉始建于1875年。在基摩茶被發現之前，安徽省只生產綠茶。通過讓他們的茶充分發酵成紅茶，茶葉生產商意識到他們有一種獨特的產品，于是開始大量生產紅茶，很快成為一種著名的產品。在中國，祁門被認為是一個中國名茶，為數不多的名茶之一。

基木茶可以制成冰茶。
基木茶在釀造時有輕微的花香和果香，并帶有淡淡的松木味，這會影響到茶的風味。它也可能會有煙熏的味道，這種味道通常被描述為"蘭花狀"，這是指優質基母的溫和甜味。一些生產商還將干花添加到茶中，以增強花香和味道。茶釀成濃郁的金黃色。
茶與中餐相配很受歡迎，但作為一種獨立的茶，它也是一種享受。一些消費者喜歡在他們的熱茶中加入牛奶、奶油或糖，盡管這些添加會稍微掩蓋茶的味道也可以做成冰茶，也可以用在英式早餐等混合茶中，創造出一種獨特的風味。順便說一句，最好的基母茶來自安徽祁門縣。
要想正確地沖泡祁門茶，先用開水沖泡茶壺，使其溫熱，將散開的茶葉直接放入茶壺中，加入剛煮好的水，2-5分鐘后，濾入單獨的茶壺中待用，浸泡時間超過5分鐘會使茶變苦，而準確的沖泡時間則會因茶的不同而略有不同。對于濃茶，使用更多的茶葉，而不是更長的浸泡過程。

基木茶可以從茶壺中沖泡和倒出。