什么是稀粥(Gruel)？
粥是一種比其他類型的粥具有更高的水谷比。其結果是一種相當酸的最終產品，盡管不是所有人都反對它。在一些文化中，它被認為是一種款待或美味佳肴。在韓國， jat juk 是一種含有松子的米粥，實際上是一種高蛋白的食物。 土豆...
粥是一種比其他類型的粥具有更高的水谷比。其結果是一種相當酸的最終產品，盡管不是所有人都反對它。在一些文化中，它被認為是一種款待或美味佳肴。在韓國，jat juk是一種含有松子的米粥，實際上是一種高蛋白的食物。
土豆粥在美國的一些地方很常見。
這并不一定能終結粥的壞名聲，特別是在西方文化中。盡管查爾斯·狄更斯可能夸大了，但事實上粥是真的在孤兒院里，人們常常用少量的谷物來喂飽大量的人。從這個意義上說，谷物并不是特別有營養，狄更斯并沒有夸大那些主要靠這種食物生活的兒童的饑餓感。吝嗇鬼還把粥當晚餐，暗示他吃粥是為了省錢。
由于作者查爾斯·狄更斯對粥的描述，粥贏得了負面的聲譽。
中世紀的稀粥食譜，通常被稱為gruya，不值得受到譴責，而不是由谷物和水，gruya或gruyau使用豐富的杏仁奶，以四比一的比例加入多種不同的谷物。燕麥很受歡迎，但一些有趣的口味可以用黑麥或小米代替。這是一道相當高蛋白的菜，因為杏仁奶。在這個食譜中，也可以用牛奶或豆漿代替，做成美味的稀湯或稀粥。
斯克魯奇說，他通過在圣誕頌歌中吃粥來省錢
在過去的幾個世紀里，粥經常被用來喂養生病的人稀薄的谷類湯被認為是相當容易消化的，對康復的殘疾人的胃更好。希波克拉底將稀粥作為痛風患者飲食的主要部分，一些保健專家仍然建議那些患有痛風的人喝清淡低脂的湯或谷物。
現代稀粥更可能被稱為湯，很多食譜都能讓這道菜更加美味。瑪雅人用辣椒或辣椒粉做了一道粥，在原本被認為是普通菜的菜肴中加入了額外的香料。土豆粥在美國南部很常見，可能會添加香腸，火腿或培根。
不應忽視添加蔬菜或肉類的美味熱粥，它可能是一種非常舒適的食物。通常可以看到湯采用這一前提。例如，牛肉和大麥湯，是一種將全麥谷物加入湯中的稀粥。玉米濃湯等湯也與這種稀薄的粥有一些相似之處。盡管粥可能在狄更斯這樣的作家那里名聲不好，燕麥是一種谷類牧草。
土豆粥在美國的一些地方很常見。這并不一定能終結粥的壞名聲，特別是在西方文化中。盡管查爾斯·狄更斯可能夸大了，但事實上粥是真的在孤兒院里，人們常常用少量的谷物來喂飽大量的人。從這個意義上說，谷物并不是特別有營養，狄更斯并沒有夸大那些主要靠這種食物生活的兒童的饑餓感。吝嗇鬼還把粥當晚餐，暗示他吃粥是為了省錢。
由于作者查爾斯·狄更斯對粥的描述，粥贏得了負面的聲譽。中世紀的稀粥食譜，通常被稱為gruya，不值得受到譴責，而不是由谷物和水，gruya或gruyau使用豐富的杏仁奶，以四比一的比例加入多種不同的谷物。燕麥很受歡迎，但一些有趣的口味可以用黑麥或小米代替。這是一道相當高蛋白的菜，因為杏仁奶。在這個食譜中，也可以用牛奶或豆漿代替，做成美味的稀湯或稀粥。
斯克魯奇說，他通過在圣誕頌歌中吃粥來省錢在過去的幾個世紀里，粥經常被用來喂養生病的人稀薄的谷類湯被認為是相當容易消化的，對康復的殘疾人的胃更好。希波克拉底將稀粥作為痛風患者飲食的主要部分，一些保健專家仍然建議那些患有痛風的人喝清淡低脂的湯或谷物。
現代稀粥更可能被稱為湯，很多食譜都能讓這道菜更加美味。瑪雅人用辣椒或辣椒粉做了一道粥，在原本被認為是普通菜的菜肴中加入了額外的香料。土豆粥在美國南部很常見，可能會添加香腸，火腿或培根。
不應忽視添加蔬菜或肉類的美味熱粥，它可能是一種非常舒適的食物。通常可以看到湯采用這一前提。例如，牛肉和大麥湯，是一種將全麥谷物加入湯中的稀粥。玉米濃湯等湯也與這種稀薄的粥有一些相似之處。盡管粥可能在狄更斯這樣的作家那里名聲不好，燕麥是一種谷類牧草。
- 發表于 2020-07-12 09:21
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