什么是手持式食物處理器(Handheld Food Processor)？

手持式食品加工機是一種小到可以舉起或用手握住的設備，用來切碎或搗碎食物。與臺面式食品加工機不同，手持食品加工機通常沒有一個用來切碎食物的大碗；相反，它只是通過一個溜槽將加工好的食物放在一個可以收集食物的槽中分...

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• 發布于 2020-07-11 11:12
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什么是火腿中心片(Ham Center Slice)？

火腿中心片是從豬腿上切下的一塊肉。當火腿中的一塊骨頭被切成兩半時就會產生這種肉，而且由于在某些地區被認為是一種美味佳肴，它通常是分開出售的。一般來說，火腿中心片更多汁、更嫩、更美味，火腿中心片是一種很受歡迎的...

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• 發布于 2020-07-11 11:12
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什么是腌西瓜皮(Pickled Watermelon Rind)？

腌制的西瓜皮很好地利用了我們很多人簡單地扔掉的東西，這些東西是我們吃了粉紅色或黃色的西瓜后剩下的皮。盡管許多人認為這種美味的做法與美國的南方菜肴有關，但這種不尋常的腌菜的食譜存在于許多文化中。特別是東歐和...

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• 發布于 2020-07-11 11:12
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格洛斯特奶酪是什么(Gloucester Cheese)？

數千年前，古蘇美爾人用羊奶和牛奶制作奶酪。雖然格洛斯特奶酪的歷史不到幾千年，但這種產自英格蘭的奶酪來自著名的格洛斯特郡，該郡因其奶制品生產而聞名于世。格洛斯特奶酪是一種半硬、未經高溫消毒的奶酪由牛奶制成，有兩...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是魔鬼蛋(Deviled Egg)？

去皮蛋是一種硬煮熟的雞蛋，蛋黃被去掉，與其他成分混合，然后變回蛋清。它最初被認為是開胃菜、開胃菜或沙拉的配菜，現在已成為野餐和鍋碗瓢盆的主食，每個人都有自己喜歡的食譜。 魔鬼蛋通常用辣椒粉裝飾。 標準的傳統方法是...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是翅膀(Wingery)？

雞翅是一家專門制作各種熱翅的餐館，通常，雞翅店會用一種特殊的配方，以一種特殊的風味來制作雞翅，基于雞翅肉上的涂層或醬汁。許多雞翅提供熱翅和水牛翅，這些雞翅用各種各樣的原料制作而成，以此吸引更多的消費者。 雞翅。 雞...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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密西西比泥是什么(Mississippi Mud)？

密西西比泥是一種原產于美國南部的巧克力甜點，傳統上是用簡單的原料制成的，大多數南方農村居民都很容易接觸到這種甜點。經典的密西西比泥配方有幾個變化，但在所有版本中，巧克力是甜點的主要焦點，甜點往往要非常豐富。據說...

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什么是格柵(Grill Grid)？

有時也被稱為蔬菜烤架或烤架，普通的烤架用來準備一些可能太小而無法放在標準烤盤或烤架上的食物。作為一種烹飪工具，它既可用于室外烤架，也可用于廚房烤箱中，它是擴展食物種類的好方法烤制而成。 熱狗可以放在烤架格柵上，...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是白茶(White Tea)？

白茶是由同樣的植物制成的，這些植物是用來制作綠茶和紅茶的， 山茶 。白茶和綠茶的區別在于，白茶的采摘時間要早得多，就像第一批嫩芽和葉子出現在植物上一樣。歷史上，人們認為白茶在宋代已經很流行，從公元960年開始。 白茶。...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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有什么不同的布魯謝塔配料(Different Bruschetta Toppings)？

不同的bruschetta配料可以包括任何可以在烤面包片上制作和食用的東西。傳統的配料通常是以番茄為原料的：這些配料是用番茄丁和各種香草和調味料（如羅勒）混合制成的，鹽和胡椒。也有許多布魯謝塔配料，可以圍繞另一種配料制作...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是拉瓦什(Lahvosh)？

像亞美尼亞人做的松軟的面包，更像是松軟的面包，更像是新鮮的面包，而其他人則跳過軟包裝階段，直接從烤箱里出來做成脆脆的餅干。在市場上，lahvosh也可以被看作是"亞美尼亞餅干面包"或lawosh 。這種食物在中東市場很常見，一些...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是杏白蘭地(Apricot Brandy)？

杏白蘭地是一種由杏子制成的白蘭地。杏子賦予這種酒一種非常獨特的風味，以及濃郁的琥珀色到橙色。這種白蘭地的甜味有時被稱為杏利口酒。這種飲料可以直接飲用，用于各種配方，添加到雞尾酒和其他混合飲料中。 杏仁白蘭地...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是Nopales(Nopales)？

Nopales是在帶刺的梨仙人掌上發現的嫩枝或墊子，為了去除刺而剝皮。有人說，仙人掌有一種類似秋葵的味道和黏滑的質地。也像秋葵一樣，Nopales似乎是一種后天養成的味道，盡管它們在墨西哥和美國西南部的一些食物中很受歡迎。...

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• 發布于 2020-07-11 11:11
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什么是Rakfisk(Rakfisk)？

Rakfisk 是一種傳統的挪威魚類菜肴，由生而發酵的淡水魚組成，通常是鱒魚。在大多數準備工作中，魚在捕獲后很快被浸泡在鹽水中，然后在桶中發酵幾個月以保持新鮮。這是一道冬季菜肴，在挪威和挪威的圣誕節慶祝活動中很受歡迎整...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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什么是野莓派(Bumbleberry Pie)？

Bumbleberry是一個很好的名字，但是不要指望當地的農貿市場會出售這些神秘的漿果。相反，這個詞通常用來描述混合漿果，幾乎是手頭上的任何東西，這些漿果混合在一起并用于各種食譜中。其中最著名的可能是Bumblery pie，雖然Bum...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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什么是純素糖(Vegan Sugar)？

純素糖是不經骨炭過濾的糖，也就是用動物骨頭制成的木炭。骨炭用來除去糖的褐色，使其變白。從雜貨店購買的白糖大多分為兩類：純蔗糖或甜菜糖。它們看起來一樣，味道一樣，但兩者的加工方式略有不同。蔗糖通常是通過骨炭過濾的...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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什么是勝步(Katsuobushi)？

Katsuobushi 是一種傳統的日本料理，用干金槍魚干制成魚片，用作調味品或作為其他菜肴的調味品。它通常與干海藻搭配，為各種正宗的日本菜調味，并賦予它們獨特的味道。 有些金槍魚品種可以長到6英尺多，重數百磅。 制作金槍魚...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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做火雞最好的方法是什么(Best Way to Cook a Turkey)？

烹調火雞的方法，就像許多烹飪問題一樣，是個人品味的問題，事實上，沒有一種最好的方法來烹調火雞。盡管如此，也許有更好的方法來烹調火雞，下面的一些提示可以幫助你最終得到你夢想中的火雞，不管你怎么加熱，用這篇文章來做你的基...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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什么是悶牛排(Smothered Steak)？

悶牛排是一道菜，包括完全覆蓋在某種醬汁中的牛排。蘑菇醬是用來蓋住悶牛排的最常見的醬汁之一。悶牛排菜通常與淀粉（如土豆菜或米飯）和蒸或奶油蔬菜（如奶油菠菜）一起上桌由胡蘿卜、青豆和豌豆組成的蔬菜雜燴。幾乎任何種類...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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我怎樣剝南瓜皮(Peel Squash)？

根據所用南瓜的種類，剝皮是一項艱巨甚至危險的任務。夏季南瓜的皮薄而嫩，用傳統的蔬菜削皮機很容易就能把它去掉。然而，冬季南瓜的外皮通常更厚更硬，用普通的蔬菜削皮刀或削皮刀試圖去除堅硬的皮膚會導致手腕酸痛和手指繃...

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• 發布于 2020-07-11 11:10
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