密西西比泥是什么(Mississippi Mud)？

密西西比泥是一種原產于美國南部的巧克力甜點，傳統上是用簡單的原料制成的，大多數南方農村居民都很容易接觸到這種甜點。經典的密西西比泥配方有幾個變化，但在所有版本中，巧克力是甜點的主要焦點，甜點往往要非常豐富。據說...

密西西比泥是一種原產于美國南部的巧克力甜點，傳統上是用簡單的原料制成的，大多數南方農村居民都很容易接觸到這種甜點。經典的密西西比泥配方有幾個變化，但在所有版本中，巧克力是甜點的主要焦點，甜點往往要非常豐富。據說，一片密西西比泥類似于河岸邊的稠密、營養豐富的泥漿，這使甜點得名。

有些密西西比泥餅的稠度類似于熔巖蛋糕。
在一個經典的變化-密西西比泥派-甜點是準備像一個餡餅，在一個易碎的巧克力外殼。餡料豐富，密集，非常膠狀，甜點通常是在香草冰激凌上面加上香草冰淇淋，這樣味道就更豐富了。其他廚師喜歡做一個布丁餡的蛋糕，切開后會滲出餡料，在甜點上漂浮著一堆巧克力蛋糕。

密西西比泥餅和白蘭地很相配。
一種簡單的巧克力蛋糕，上面有豐富的黑巧克力糖衣。通常在蛋糕中使用玉米糖漿使其特別潮濕和豐富，一些廚師還會在面糊中加入白蘭地或咖啡來增加風味。蛋糕也可以用布丁糖霜來糖霜，這可能是一件很麻煩的事，盡管它可能更接近于著名的沖積泥，而這道甜點就是以這種方式命名的。
和其他巧克力甜點一樣，密西西比泥通常最好是切成小塊，客人如果愿意，可以分幾秒享用可與白蘭地或熱咖啡搭配使用，這兩種食物都有助于減輕甜點的沉重感，讓客人在甜點后有一點不那么臃腫的感覺，當與這種天然的非常甜的甜點搭配時，它們會變得令人厭煩。
密西西比泥在美國南部大部分地區都很常見，廚師們會根據地區的不同而做出不同的選擇。密西西比釀酒公司還生產一種名為"密西西比泥"（Mississippi mud）的啤酒，一種黑色和棕褐色的啤酒，它應該像密西西比河的洪水一樣豐富而濃密。這種啤酒的棕褐色頭部可能會使一些飲酒者想起冬天在洶涌的河水上積聚的泡沫，盡管純粹主義者認為啤酒并不像真正的密西西比河洪水那么黑暗。

沒有標準的密西西比泥餅配方。