什么是魔鬼蛋(Deviled Egg)？
去皮蛋是一種硬煮熟的雞蛋，蛋黃被去掉，與其他成分混合，然后變回蛋清。它最初被認為是開胃菜、開胃菜或沙拉的配菜，現在已成為野餐和鍋碗瓢盆的主食，每個人都有自己喜歡的食譜。 魔鬼蛋通常用辣椒粉裝飾。 標準的傳統方法是...
去皮蛋是一種硬煮熟的雞蛋，蛋黃被去掉，與其他成分混合，然后變回蛋清。它最初被認為是開胃菜、開胃菜或沙拉的配菜，現在已成為野餐和鍋碗瓢盆的主食，每個人都有自己喜歡的食譜。
魔鬼蛋通常用辣椒粉裝飾。
標準的傳統方法是用半打煮雞蛋，去皮，切成兩半。將煮熟的蛋黃取出，放在一個小的攪拌碗里，用叉子把蛋黃醬和芥末（干芥末粉或準備好的黃色調味品）混合到蛋黃中，直到變得光滑，蛋黃混合物換成蛋清，通常會堆積一點，因為準備的蛋黃比原來的蛋黃要多。從三湯匙蛋黃醬和一茶匙干芥末粉開始，然后調整以適應你的口味。為了口味和外觀，一個去皮雞蛋通常會用辣椒粉裝飾。
制作魔鬼蛋的第一步就是去除蛋黃。
這種傳統的食譜有很多變化。有些人會添加糖和醋來制作酸甜的味道，與德國菜很相配。細碎的洋蔥或芹菜可以增加口感。培根碎塊，磨碎的奶酪，切碎的綠色或黑色橄欖——所有這些都可以添加到去皮蛋黃混合物中或撒在上面。
雞蛋。
你甚至可以在準備過程中用糕點管來噴射蛋黃，來裝扮魔鬼蛋把混合物放回蛋清里在顏色、味道和口感上，你可以放棄通常的辣椒粉，在你的蛋上撒上一點飛魚魚子，或者叫tobiko。這些小魚蛋在日本壽司料理中很流行，蛋黃醬是一種清澈明亮的橙色，牙齒間有一股令人滿意的咸味。在當地的亞洲雜貨店購買。
蛋黃醬通常與煮熟的蛋黃混合制成魔鬼蛋。
可以讓一頓棕色的午餐變得更有活力，在蔬菜沙拉中加入蛋白質，當然，這也是夏天吃剩的炸雞的完美補充。
傳統的煎蛋食譜通常需要準備黃芥末。
魔鬼蛋通常用辣椒粉裝飾。標準的傳統方法是用半打煮雞蛋，去皮，切成兩半。將煮熟的蛋黃取出，放在一個小的攪拌碗里，用叉子把蛋黃醬和芥末（干芥末粉或準備好的黃色調味品）混合到蛋黃中，直到變得光滑，蛋黃混合物換成蛋清，通常會堆積一點，因為準備的蛋黃比原來的蛋黃要多。從三湯匙蛋黃醬和一茶匙干芥末粉開始，然后調整以適應你的口味。為了口味和外觀，一個去皮雞蛋通常會用辣椒粉裝飾。
制作魔鬼蛋的第一步就是去除蛋黃。這種傳統的食譜有很多變化。有些人會添加糖和醋來制作酸甜的味道，與德國菜很相配。細碎的洋蔥或芹菜可以增加口感。培根碎塊，磨碎的奶酪，切碎的綠色或黑色橄欖——所有這些都可以添加到去皮蛋黃混合物中或撒在上面。
雞蛋。你甚至可以在準備過程中用糕點管來噴射蛋黃，來裝扮魔鬼蛋把混合物放回蛋清里在顏色、味道和口感上，你可以放棄通常的辣椒粉，在你的蛋上撒上一點飛魚魚子，或者叫tobiko。這些小魚蛋在日本壽司料理中很流行，蛋黃醬是一種清澈明亮的橙色，牙齒間有一股令人滿意的咸味。在當地的亞洲雜貨店購買。
蛋黃醬通常與煮熟的蛋黃混合制成魔鬼蛋。可以讓一頓棕色的午餐變得更有活力，在蔬菜沙拉中加入蛋白質，當然，這也是夏天吃剩的炸雞的完美補充。
傳統的煎蛋食譜通常需要準備黃芥末。
- 發表于 2020-07-11 11:11
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