山梨醇的用途是什么(Uses of Sorbitol)？

山梨糖醇是一種人造甜味劑，它的熱量比糖少1/3，但它的用途遠不止食品和飲料的甜味劑。它有多種化妝品和醫療用途，并被添加到口腔保健品中。它存在于梨、桃子、蘋果、李子、海藻中，還有一些漿果。 山梨醇實際上是一種糖醇，也...

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• 發布于 2020-07-11 11:17
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什么是小巷蛋糕(Lane Cake)？

萊恩蛋糕是一種典型的南方甜點。這種蛋糕至少從19世紀末開始就有了，當時阿拉巴馬州克萊頓市的艾瑪·瑞蘭德·萊恩在阿拉巴馬州博覽會上用它贏得了一等獎。1898年，這個蛋糕出現在她的烹飪書上，當時它被稱為"獎品蛋糕"。然...

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• 發布于 2020-07-11 11:17
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什么是浸入式攪拌機(Immersion Blender)？

浸沒式攪拌機是一種手持式廚房用具，其工作原理與傳統攪拌機相似，但卻浸沒在要混合的物質中。它不能做傳統攪拌機所能做的一切，但它確實有許多優點。這些攪拌機在你能找到廚房電器的任何地方都可以買到，許多廚師發現它們是...

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• 發布于 2020-07-11 11:17
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什么是蘇格蘭肉湯(Scotch Broth)？

蘇格蘭肉湯是一種強壯的湯，它不包括蘇格蘭酒，也不典型地是一種稀薄的肉湯。蘇格蘭肉湯因蘇格蘭而得名，蘇格蘭肉湯在過去的幾年里變得越來越普遍。它結合了豐富的羊肉、塊根蔬菜和堅果大麥的味道，可以是一道豐盛的開胃菜或...

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• 發布于 2020-07-11 11:17
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博福特是什么(Beaufort)？

博福特是法國格魯耶爾家族中一種美味的山地奶酪。由于其復雜的乳脂風味，有時被稱為"格魯耶斯王子"。博福特為自己贏得了一個受保護的原產地稱號，這意味著只有夏季放牧的泰倫泰斯奶牛生產的奶酪才能被標記為博福特奶酪常...

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• 發布于 2020-07-11 11:17
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什么是Rob Roy(Rob Roy)？

蘇格蘭羅賓漢，也被稱為羅伯特·羅伊·麥格雷戈或簡單的羅布·羅伊，是17世紀和18世紀的民間英雄，其勇敢或魯莽的行為在許多虛構的故事中都有講述，包括丹尼爾·笛福的小說《高地流氓》，以及更為熟悉的沃爾特·斯科特爵士的小...

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• 發布于 2020-07-11 11:17
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什么是磚奶酪(Brick Cheese)？

磚狀奶酪是一種方形或長方形的奶酪，顏色從白色到淺黃色，這種類型的奶酪從年輕時的甜和溫和到陳化后的濃郁和美味。磚狀奶酪是三明治和要求融化奶酪的食譜的理想選擇。 產生了一種強烈而難聞的氣味，應該丟棄。 磚狀奶酪產...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是韃靼烤餅(Tattie Scones)？

韃靼烤餅是一種蘇格蘭早餐食品，由土豆泥、面粉、鹽和黃油制成。你也可能聽說它們被稱為土豆烤餅，它們在蘇格蘭是一種很受歡迎的食品，在那里它們經常作為傳統的蘇格蘭早餐的一部分出現。你還可以在愛爾蘭看到各種各樣的韃...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是杜松子(Juniper Berries)？

杜松漿果是杜松樹屬常綠灌木的獨特進化球果。球果的鱗片已經進化成肉質層，使球果在成熟時看起來像漿果。人類歷史上曾有過許多使用這些"漿果"的用途，"作為一種藥用成分和調味品的來源。例如，杜松子酒的特色風味就來自于...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是Lokma(Lokma)？

Lokma是土耳其語中的一口大小的油炸面團，可以蘸上肉桂糖、糖漿或蜂蜜和肉桂。這種類型的款待在許多地中海國家很受歡迎，盡管每個國家的菜肴制作和服務方式各不相同。你也可能聽說洛克瑪叫lokum，單數的版本，這有點讓人困惑...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是肉串(Meat Skewer)？

肉串是一種長而細的桿，它被設計成穿過肉或混合肉，以便在烹調時把它們粘在一起。肉串特別便于燒烤，因為它們可以防止食物從烤架的網中掉下來。一些傳統的食物，通常在串上烹調和供應的是小冊子，烤肉串，還有沙爹。許多廚房用品...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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我如何選擇最好的辣椒豆(Choose the Best Chili Beans)？

選擇合適的辣椒豆可以讓你修改食譜或創造新的菜譜。雖然蕓豆經常被使用，但其他品種的辣椒豆在省略牛肉時可能會更好。有些種類的豆子比其他的更容易準備，因此烹調方法可能會對你的選擇起到一定的作用。如果你擔心殺蟲劑...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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孟買烤鴨是什么(Bombay Duck)？

雖然孟買烤鴨聽起來像是一種禽類菜肴，但實際上它是蜥蜴魚的一種。這種小魚在亞洲、印度和世界其他地方是最受歡迎的食物。它可以作為一種調味品，一道主菜，或者是一種酥脆的小吃。 孟買鴨的科學名稱是Harpodon nehereus，孟...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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我可以用桃子做什么甜點(Which Desserts can I Make with Peaches)？

桃子可以單獨吃，也可以加在水果沙拉和其他菜肴中。但是，當你有很多桃子要吃的時候，你總能找到很多很受歡迎的甜點來做。皮匠、桃子梅爾巴、蛋糕，餡餅和酒中的桃子都是將水果變成甜點的美味方法。 甜甜圈桃子。 桃子餡餅是...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是益生菌食品(Probiotic Food)？

益生菌食品是任何含有已知有助于人類消化的微生物的食物。科學家和健康專家用"益生菌"這個詞來形容一系列通過平衡消化酸和幫助分解和運輸廢物來促進腸道健康的有機體。有些食物，如某些海帶和藻類，天然含有有益的細菌培...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是Leerdammer(Leerdammer)？

Leerdammer奶酪由荷蘭Le Groupe Bel公司獨家生產，上市僅幾十年。該奶酪由牛奶制成，具有溫和的堅果味。它被認為是Gouda、Edam和Emmental奶酪的混合奶酪。它已經成為歐洲最受歡迎的荷蘭奶酪之一，并且經常它被認為是埃蒙塔...

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• 發布于 2020-07-11 11:16
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什么是維他水(Aqua Vitae)？

水之神是一個普遍的，有點古老的術語，用于描述各種類型的酒精，盡管它也有其他不同的含義。雖然這個詞在今天很少被使用，但它在古代被廣泛使用，并在整個羅馬帝國傳播開來，因此，"阿夸維塔"一詞進入了許多不同的語言，并形成了眾多...

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• 發布于 2020-07-11 11:15
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什么是Farinata(Farinata)？

法利納塔是一種烤意大利薄餅，或者更準確地說是一種扁平面包，因為薄餅往往是甜的，而法利納塔是一種美味的食物。一般來說，它被認為是一種街頭食品，它與披薩密切相關，通常與披薩配料一起提供，或用來包裝披薩一樣的配料。當在意...

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• 發布于 2020-07-11 11:15
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特倫特是什么(Trenette)？

特倫內特是意大利利古里亞和熱那亞地區常見的一種面食。因此，它經常與意大利料理中的這些地區聯系在一起。意大利面食本身又窄又平，形狀看起來很像舌蘭。這種面食最常見的用途之一是在菜肴中 Trenette al pest 這道面條...

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• 發布于 2020-07-11 11:15
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什么是苦橘子(Bitter Oranges)？

苦橙是橘子家族的一員，因其強烈的酸味、苦澀的果實和芳香的果皮而被栽培。雖然苦橙很少作為一個獨立的項目在食物中使用，但是水果的產品被整合成各種各樣的東西，如茶和果醬。像許多其他柑橘類水果一樣，苦橙更喜歡亞熱帶水...

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• 發布于 2020-07-11 11:15
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