做火雞最好的方法是什么(Best Way to Cook a Turkey)？

烹調火雞的方法，就像許多烹飪問題一樣，是個人品味的問題，事實上，沒有一種最好的方法來烹調火雞。盡管如此，也許有更好的方法來烹調火雞，下面的一些提示可以幫助你最終得到你夢想中的火雞，不管你怎么加熱，用這篇文章來做你的基...

烹調火雞的方法，就像許多烹飪問題一樣，是個人品味的問題，事實上，沒有一種最好的方法來烹調火雞。盡管如此，也許有更好的方法來烹調火雞，下面的一些提示可以幫助你最終得到你夢想中的火雞，不管你怎么加熱，用這篇文章來做你的基本選擇，然后在烹飪書上，在食品網絡網站，你的州立大學推廣服務或其他可靠的來源上尋找一個具體的食譜。在廣泛流傳的烹飪火雞有不安全的方法，所以要小心！

用鹽水火雞做的肉汁可能太咸了。
第一步：要想用任何方法把火雞煮得完美，最好的辦法就是從一只質量上乘的火雞開始。根據個人標準，這可能意味著不同的事情。只是記住，從廚房里出來的食物取決于你從什么開始，一般來說，新鮮殺死的鳥比冷凍的效果更好。

腌制火雞時，確保容器由非反應性材料制成，如玻璃。
第2步：計劃烹飪火雞，火雞的烹調方法包括火雞的腌制方法src="/img/0709/gravy-in-boat.jpg"/>鹽水實際上通過滲透作用使火雞肉更多汁。
填充如果你要填充火雞，它需要的烹調時間比沒有填充食物的鳥要長得多，所以要做好準備并使用適當的烘焙時間表出于食品安全的考慮，在烘烤前的最后一刻，將餡料插入火雞中。正確插入溫度計也是判斷烤肉是否美味的關鍵。餡料也可以與火雞一起烹調。

油炸火雞很受歡迎美國。
在烹調前，用鹽水將火雞放入鹽水溶液中浸泡一晚。這兩種方法都會用到大罐子或大水桶。這可能很難放進冰箱，但在溫度足夠低的地方，火雞可以在門廊的泥房里腌制，甚至在外面。鹽水溶液的確切成分各不相同：一些使用非常簡單的鹽和水溶液，而另一些則提供更精細的混合物，包括多香果或杜松子、糖等。你應該在烹調前沖洗你的鹽水鳥，并拍干它。不過，用鹽水火雞做的肉汁會特別咸，因此，經常品嘗并小心調味。

火雞腌料可以給火雞帶來愉悅的味道。配料包括香草和調味料，混合了油、蘋果酒、葡萄酒、香醋、檸檬汁、雪利酒等液體，和啤酒。一定要把火雞浸泡在一個無反應的容器里，比如玻璃或釉面陶瓷，并確保它被適當冷卻。
第3步：要決定如何烹調火雞，請在訂購或購買火雞之前考慮您希望使用的方法，因為有些火雞和一只小一點的鳥一起吃效果最好，即使在感恩節晚餐這樣的場合，烤火雞是一種習慣，但也有其他方法可以做火雞晚餐可能包括：
傳統烤箱烤火雞?油炸火雞?烤制火雞?煙熏火雞?烤制火雞
烤箱烘焙一種烤箱烘焙方法，包括在烹飪過程中將火雞部分滑入，或者在前2/3烹飪過程中用粗棉布覆蓋胸部，然后將其移到使皮膚變脆。建議用雞湯、融化的黃油、葡萄酒和它們的混合物來滋潤奶酪布。在任何一種情況下，給鳥涂上麻醬都會產生最好的效果。不吃奶油的鳥可以通過放洋蔥、香草來調味，深炸火雞要比烤火雞快得多。要用這種方式烹調火雞，要在外面設置一個丙烷加熱的燒嘴和大小合適的鍋，并遠離任何易燃物。選擇煙點高的食用油，使用溫度計確保油溫足夠熱。
燒烤可以作為唯一的烹飪方法，或者與烤制和/或吸煙相結合。帶罩的水壺式烤架最適合這種方法。可以用鋁箔覆蓋翼尖，這樣它們就不會燃燒。
熏制火雞至少需要烤箱烘焙時間的兩倍，還需要專門的設備，所以一定要提前計劃。吸煙可以簡單地放在木炭上，或者加入山胡桃木、梅斯基特或其他薯條來增加口味。你也可以考慮用烤箱袋或燉火雞。

在潮濕的環境中烤火雞海豹。