什么是格柵(Grill Grid)？

有時也被稱為蔬菜烤架或烤架，普通的烤架用來準備一些可能太小而無法放在標準烤盤或烤架上的食物。作為一種烹飪工具，它既可用于室外烤架，也可用于廚房烤箱中，它是擴展食物種類的好方法烤制而成。熱狗可以放在烤架格柵上，...

有時也被稱為蔬菜烤架或烤架，普通的烤架用來準備一些可能太小而無法放在標準烤盤或烤架上的食物。作為一種烹飪工具，它既可用于室外烤架，也可用于廚房烤箱中，它是擴展食物種類的好方法烤制而成。

熱狗可以放在烤架格柵上，以便烹飪更加均勻。
烤架格柵的構造通常包括一個不銹鋼底座，上面涂有堅硬的不粘瓷飾面。這不是這不僅有助于確保食物在準備過程中不會粘在一起，而且有助于使清理工作更加容易。典型的烤架網格的三個側面將包括凸起的邊緣，有助于將食物保持在烹飪表面上。大多數烤架網格的背面都會有一個高于其他三個側面的凸起邊緣edge是烤架格柵的一個支撐物，可以讓廚師在食物下方輕松滑動，并用抹刀轉動食物。烤架格柵底板上的一系列小孔可以更直接地接觸到烤架產生的熱量，同時又足夠小，可以防止任何食物滴入暖氣中元素。

燒烤西葫蘆。
格柵的尺寸相對標準。通常，格柵長度在16至20英寸和10至15英寸之間深度。這使得它們非常適合與任何類型的烤架一起使用。一些型號的烤架網格包括把手，這使得在廚房里很容易裝載烤架網格，然后將裝載的網格運送到后院的烤架上
幾乎任何類型的固體食物都可以用烤架來制作。雞肉、蝦、牡蠣、熱狗和漢堡肉餅都可以放在烤架上完美地制作。還有各種各樣的肉和魚，蔬菜，如玉米穗，蘆筍，在烤架上烹飪和蒸的時候，綠豆和其他許多東西可以很容易地注入味道。
由于陶瓷涂層的不粘性，清理烤架網格非常容易。簡單的肥皂和水通常可以很好地解決問題，如果需要，可以將烤架網格放在洗碗機中。

發表于 2020-07-11 11:11
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分類：食物

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