為什么有些食品會失敗或消失(Some Food Products Fail or Disappear)？

幾乎每一個消費者都會為一些喜愛的食品的明顯流失而哀悼。無論是兒童時期的糖果品牌還是現在最受歡迎的飲料，某些食品似乎總是毫無解釋地消失了。有時，某一特定產品可以通過專門經營難尋或地區性食品的公司找到，但通常情...

幾乎每一個消費者都會為一些喜愛的食品的明顯流失而哀悼。無論是兒童時期的糖果品牌還是現在最受歡迎的飲料，某些食品似乎總是毫無解釋地消失了。有時，某一特定產品可以通過專門經營難尋或地區性食品的公司找到，但通常情況下，這種產品只是從商店貨架上消失了，只有制造商才知道確切的原因。

一種紅色食用染料被發現致癌。
一些食品的失敗是整體銷售不佳。開發新產品需要大量的研究、試驗和市場營銷。一旦一種新的或改進的產品向公眾發布，它的銷售額就會被仔細跟蹤。如果這些銷售數字隨著時間的推移而趨于平緩或下降，為了給新品種騰出空間，這些產品經常很快從商店貨架上撤下。香草味可樂的銷量最近大幅下降，導致主要飲料制造商逐步淘汰現有庫存。
某些受歡迎食品消失的另一個原因是一個所有權的旋轉門。一個例子是在美國銷售的Spin Blend沙拉醬。當Spin Blend首次上市時，配方歸Hellman~s所有，他是蛋黃醬、沙拉醬和其他調味品的主要生產商。Spin Blend被證明是一種受歡迎的商品，尤其是在中西部的美國。
由于Spin Blend的銷售開始放緩，Hellman~s將配方和商標權出售給了一家較小的地區性公司，而Spin Blend的市場銷售權又在幾年后再次出售。Spin Blend等一些產品仍然可以找到，但在規定的區域外幾乎沒有正式的分銷
有時，食品產品會因為公司的錯誤計算而消失。同樣以優質嬰兒食品著稱的格伯公司曾經試圖為成人銷售稱為單身人士的個人餐。這個概念在紙面上聽起來很有希望，但格伯決定使用與現有嬰兒食品容器相似的超大罐子。
單身人士的觀眾是只想要一份罐裝食品的單身人士，因為許多單身人士不想被提醒他們未婚狀態，所以這種產品失敗了，這些容器看起來太像嬰兒食品罐了。很多食品因為沒有意識到市場的需求而遭遇了類似的命運。
偶爾，一些產品可能會因為我們的保護而消失。一種叫做"汽水"的無糖泡騰糖在上世紀五六十年代非常流行，但是到了1970年完全消失了。聯邦研究將被稱為甜蜜素的人造甜味劑與某些癌癥聯系起來，導致食品制造商使用其他甜味劑。汽水配方奶粉與市場上的其他人造甜味劑不起作用，因此，在甜蜜素禁令生效后不久，它就被從商店貨架上撤下。
當一種名為紅色染料#2的食品著色劑被發現具有致癌作用時，許多紅色食品被從商店貨架上撤下。多年來，紅色M&M糖果一直停產，盡管制造商沒有使用紅色染料#2，但只有在公眾對紅色染料狀況的認識降低之后，紅色M&M才重新加入到混合物中。
有時，喜愛的食品只是為了迎合不斷變化的消費者偏好而放棄，即使某種糖果或食品對利基市場有懷舊的吸引力，食品公司也常常受到強大的營銷力量的驅動如果某些產品還有足夠的市場，較小的食品公司可能會同意獲得生產和分銷這些產品的權利。