什么是大麻粉(Hemp Flour)？
直到最近，大麻這個詞讓大多數人想起大麻。事實上，這兩種大麻都來自大麻，盡管它們的種植原因各不相同。用于食物和纖維的大麻，包括加工成大麻粉的大麻，其含量非常低，也就是說，不管一個人吃多少麻面三明治，不會出現蹦蹦跳跳的小...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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什么是夏季香腸(Summer Sausage)？
夏香腸是一種調味香腸，完全腌制，不需要冷藏。這種香腸有很多品種，包括鹿角香腸、瑟林格香腸和莫塔德拉香腸。許多國家，特別是東歐國家的人們，都有自己的香腸品種，可以追溯到肉類需要妥善保存的時期，因為不能冷藏。這種食品通...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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什么是蠔油(Oyster Sauce)？
蠔油是一種美味可口的中國風味醬汁。顧名思義，它傳統上是用牡蠣做的，盡管也可以找到素食的版本。有很多方法可以使用這種辛辣的醬汁，使之成為亞洲醬汁柜的一個有用的補充。一個經典的中國餐館菜，西蘭花牛肉，通常用這種醬汁...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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煮山藥最好的方法是什么(Best Tips for Boiling Yams)？
煮山藥的藝術是一門相當簡單的藝術，但掌握山藥需要仔細注意山藥的大小和制備、水溫和整個煮沸時間。理想的做法是，煮山藥柔軟柔韌，但既不堅硬，不難加工，也不易碎，不易分解。為了達到這個效果，廚師必須注意每一個步驟。煮山藥...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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什么是舌(Linguine)？
Linguine是一種經典的意大利面食，據說它起源于該國的坎帕尼亞地區。這個詞可以拼寫成Linguine或linguini。意大利語的翻譯是"小舌頭"。這種面食現在在世界各地的菜肴中很流行。 靈芝面是扁平的、寬的和薄的意大利面。...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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如何防止食物污染(Prevent Food Contamination)？
每年都有數百萬人因食用被污染的食物而生病。每年報告的病例數量證明，食物污染是一個常見的健康問題。食物中的微生物會導致惡心、嘔吐、發燒、腹部絞痛等疾病，脫水和腹瀉。 廚師要戴手套以防止食物污染。 有些食物，特別...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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卷餅的配料有哪些(Different Types of Burrito Ingredients)？
根據口味的不同，有很多不同的制作方法，通常只需使用手頭上的原料。通常，卷餅中含有一種辛辣的混合物，包括牛肉、雞肉、大米、豆類等肉類和辣椒、洋蔥等蔬菜，一般用莎莎、孜然或紅辣椒調味這些原料被裹在面粉或玉米粉圓餅里...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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什么是雜飯(Mixed Rice)？
混合米飯是一種由米飯和其他食物組成的菜肴，如肉、蔬菜或豆類。這些配料的組合可以提供足夠的營養，使其成為一頓飯。除了南極洲以外，每一個大陸都生長著大米，混合米飯是世界上許多文化的一部分。 Biryani是印度流行的混合...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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林巴面包是什么(Limpa Bread)？
Limpa面包是一種傳統的瑞典黑麥面包，用糖蜜、茴香和橘皮調味。制作精良時，Limpa面包是潮濕的，味道極為豐富，幾乎令人陶醉。這種面包在瑞典和瑞典人口眾多的地區非常受歡迎；如果你有幸住在瑞典附近，你可能會找到一家制作Limp...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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什么是雜飯(Mixed Rice)？
混合米飯是一種由米飯和其他食物組成的菜肴，如肉、蔬菜或豆類。這些配料的組合可以提供足夠的營養，使其成為一頓飯。除了南極洲以外，每一個大陸都生長著大米，混合米飯是世界上許多文化的一部分。 Biryani是印度流行的混合...
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- 發布于 2020-07-11 00:07
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肉汁是什么(Gravy)？
肉汁是一種味道豐富且通常會使人發胖的醬汁，最常見的是用鍋里的水滴和烹調肉類的汁液制成的，盡管幾乎所有加厚的醬汁都可以被稱為肉汁。為了制作肉汁，多余的油脂會被去除，剩下的汁會變稠，最常見的方法是加入面粉或玉米淀粉...
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- 發布于 2020-07-11 00:06
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什么是夏多布里昂(Chateaubriand)？
Chateaubriand是一種在牛腰間夾著一小塊厚厚的牛肉的食譜。很多人錯誤地認為Chateaubriand是一塊真正的牛肉，但這個詞只指菜譜。如果烹調得當，它是一道非常嫩的菜，但要想做到這一點很難。一份普通的夏多布里牛排只有一小...
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- 發布于 2020-07-11 00:06
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干肉有哪些不同的種類(Different Types of Dried Meat)？
干肉在世界各地的烹飪中有著百年的歷史。通常風干或用鹽腌制，干肉被認為是最古老的肉類保存方式。當肉變干時，水分會離開肉，從而減少肉的重量和體積，但它仍然保留著蛋白質。肉干的一個優點是不需要冷藏；但是，缺點是大多數肉...
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- 發布于 2020-07-11 00:06
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什么是清真羔羊肉(Halal Lamb)？
穆斯林的宗教規則規定了某種屠宰動物的方式，包括割喉和流血，并規定了制備這種肉的指導方針。這些規定使肉類成為清真的， 或允許的。清真羔羊肉是經過這一過程的綿羊的肉。如果不首先驚厥動物，清真屠宰有時會引起爭議，正如...
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- 發布于 2020-07-11 00:06
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桃子有哪些不同的品種(Different Peach Varieties)？
桃樹有上千種不同的品種，但并非所有種類的桃樹都最適合每個地區。區域適宜性取決于每個地區每年經歷多少寒冷期。這是因為不同的桃品種在寒冷中需要的時間不同，"寒冷，"在它們每年都能結出果實之前。在溫暖的氣候和較短的...
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- 發布于 2020-07-11 00:06
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萊塔是什么(Raita)？
Raita是印度菜中的一道配菜，它是將濃酸奶與各種水果、蔬菜和香料混合而成。有些人認為它是沙拉的一種形式，而另一些人則更像是調味品。Raita有各種各樣的配料可供使用，制作的菜肴從甜到辣不等它在印度和世界各地都很常見...
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- 發布于 2020-07-11 00:06
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什么是假尾巴(Mocktail)？
在聚會上提供令人愉快的飲料總是很有趣的。一個多世紀以來，許多人提供了各種各樣的雞尾酒，將各種口味、果汁等與酒精混合在一起，以調制出美味但令人興奮的飲料。當然不是每個人都喝。酒精通常不是給孩子們喝的，有些人戒酒...
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- 發布于 2020-07-11 00:05
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什么是棕櫚心(Palm Hearts)？
棕櫚心是特定類型的野生和馴養棕櫚樹的核心或心臟，包括pejibaye或peach、palmito jucara、acai、sabal和椰子。它們通常也被稱為棕櫚心、棕櫚樹、沼澤卷心菜或chonta。在巴西、厄瓜多爾、哥斯達黎加、夏威夷和佛羅里達...
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- 發布于 2020-07-11 00:05
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什么是粗面面包(Semolina Bread)？
粗粒面包是用粗粒面粉制成的面包，粗粒小麥是硬粒小麥的一種面粉。硬粒小麥是最硬的小麥，它生產出一種獨特的面粉，這是著名的用于面食的面粉。這種面包可以完全由粗面粉制成，也可以與粗面粉和另一種面粉混合制成；無論哪種情...
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- 發布于 2020-07-11 00:05
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什么是扇形土豆(Scalloped Potatoes)？
扇形土豆是一種砂鍋菜，由土豆薄片、奶酪、牛奶或奶油和面包屑組成，至少在美國和愛爾蘭的版本中是這樣的。扇形土豆這個詞在烹飪中有多種含義，但正如人們所懷疑的那樣，它與貝類沒有任何關系，這個詞來源于一個古老的英語單詞...
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- 發布于 2020-07-11 00:05
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