涼拌小素雞的家常做法
天氣漸漸熱了，涼拌菜又成為新寵。小素雞口感細膩而綿軟，用來涼拌菜很是合適，加入自己喜歡的調味汁，就是一道開胃又清爽的小菜。
東西/材料
小素雞1條
泡發黑木耳50g
蒸魚豉油1小勺
噴鼻醋1小勺
白糖1小勺
噴鼻油1小勺
噴鼻菜少許
鹽1小勺
操作方式
-
01
小素雞用清水沖刷一遍，瀝干水分切當作薄片。
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02
泡發黑木耳同樣清洗清潔，放入盤中待用。
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03
鍋中插手適量水，年夜火燒開后把洗凈的黑木耳放入鍋中汆水，然后撈出瀝干水份放入盤中。
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04
別離取1小勺蒸魚豉油、噴鼻醋和白糖插手碗中，攪拌至白糖熔解，在插手少許涼白開和1小勺噴鼻油，攪勻后作為調味汁。若是喜好吃辣的，可以插手適量辣椒醬。
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05
鍋中從頭放入適量水，再插手1小勺鹽，年夜火燒開后把切當作薄片的小素雞放入鍋中汆水。
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06
然后撈出，盡量瀝干水分，放在黑木耳上。
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07
把做好的調味汁倒入盤中。
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08
撒上一些噴鼻蔥，拌勻就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-05-09 00:00
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- 分類：健康生活
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