韭菜炒香菇的家常做法
香菇是菌類食品，含有豐富的維生素，蛋白質，具有增強人體免疫力之功效，味道鮮香。韭菜具有補腎，開胃之功效，味道清香，二者同炒，色味俱佳，營養豐富，是一道營養滋補的美味佳肴，下面小編介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
韭菜 150克，噴鼻菇 200克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，耗油，油。
操作方式
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01
韭菜用水洗凈，控干水分，切當作寸段，裝盤備用。
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02
噴鼻菇去根，用水洗凈，切當作0.5公分擺布厚的片，備用。
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03
切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
鍋內放入水，燒開，水開后，放入噴鼻菇用水焯一下，入鍋幾秒鐘，隨即撈出，用涼水過一下。攥一下水分，控干，裝盤備用。
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05
鍋內放油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。
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06
隨即放入噴鼻菇翻炒。放入鹽，少許耗油。
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07
噴鼻菇炒至八，九分熟，放入韭菜略翻炒一下，斷生即可。放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-09 00:00
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- 分類：健康生活
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