醬燒茄子怎么做好吃
這道家常菜以紫色長茄為主要食材，以煮熟的肉絲、姜蔥蒜做配料，用生抽和老抽調味。成菜味道咸鮮可口，特別適合下飯吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
東西/材料
茄子、豬肉、姜、蔥、蒜、老抽、生抽、鹽、味精、水淀粉
操作方式
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01
茄子洗凈后切當作滾刀塊，煮熟的豬肉切當作條，姜洗凈切片，年夜蒜剝皮洗凈切兩半，蔥洗凈切段。
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02
起鍋燒熱，下豬油和菜油。等油燒熱后，下姜蔥蒜爆噴鼻。
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03
下豬肉條一路翻炒，插手生抽、老抽翻炒平均。
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04
下茄子塊翻炒平均后，加適量清水燜煮 。
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05
燒至茄子軟熟時，加適量鹽和味精。
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06
起鍋前插手水淀粉勾芡。
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07
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-05-18 00:00
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- 分類：健康生活
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