大白菜片炒素雞的家常做法
百菜不如白菜，大白菜含有較多的維生素，營養價值非常高，味道也特別鮮美，素雞含有高蛋白成分，營養豐富，口感似肉香，與大白菜同炒，再放些五花肉，軟中有韌，味美醇香，營養搭配，是一道非常可口的美食。下面就為大家介紹一下大白菜片炒素雞的家常做法。
東西/材料
年夜白菜 150克 ，素雞 半塊，五花肉 100克，胡蘿卜 半根。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
年夜白菜用水洗凈，控干水分，斜刀切當作片，裝盤備用。
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02
素雞切當作0.3公分擺布厚的片，裝盤備用。
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03
五花肉切當作薄片，裝盤備用。
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04
胡蘿卜用水洗凈，切當作薄片。蔥，姜切末，蒜切片，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入肉翻炒，放少許料酒，醬油。
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06
然后放入胡蘿卜片翻炒，炒至變軟，放入年夜白菜片年夜火快速翻炒，放入鹽。
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07
年夜白菜片炒至斷生，放入素雞翻炒。炒至年夜白菜變軟，微下湯，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-17 00:00
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- 分類：健康生活
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