排骨、食用鹽,白糖,姜,桂皮,料酒,醬油,蔥,八角
將排骨洗凈,然后,剁當作塊,放入盆中,放入適量的食用鹽、料酒攪拌拌勻,放置一旁,進行腌制。
鍋中插手適量的涼水,然后,將腌制好的排骨放入鍋中,蓋蓋,開仗煮至沸騰,撈出,再清洗一遍。
另起鍋灶,將鍋燒熱,插手適量的植物油,將油燒熱。將蔥、姜、蒜放入鍋中,小火煸炒出噴鼻味。
然后,再將洗好的排骨放入鍋中,上下翻炒,往鍋中插手適量的料酒、醬油、白糖、食用鹽、涼水。最后,蓋上蓋,開年夜火燉煮至食物熟透。
最后,勾芡,繼續燉煮一分鐘擺布。然后,熄火,將鍋中的排骨盛收支盤。
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