榨菜絲,掛面,雞蛋,小油菜,蔥,花生油,鹽,水等等
小油菜擇去根部和老葉子頻頻沖刷清潔泥沙控干水分備用,榨菜絲一小包倒入碗中備好
年夜蔥適量剝去外皮清洗清潔切當作蔥花,雞蛋兩個打入碗頂用筷子攪拌平均當作蛋液
熱鍋插手適量的花生油放入蔥花爆噴鼻,倒入備好的榨菜絲翻炒平均后插手適量的清水
煮沸后插手適量的鹽調味兒,按照本身的愛好還可以插手適量的蠔油。下入掛面用筷子輕輕攪拌使之散開
煮至掛面將要當作熟時放入小油菜再次輕輕攪拌使之變色
平均地淋入雞蛋液熟透后即可關火。
按照小我口胃插手適量的噴鼻油拌勻,盛入碗中起頭享用甘旨吧!
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