西紅柿300克,雞蛋2個,蔥10克,食鹽3克,白糖10克,食用油適量
蔥切當作蔥花。
西紅柿先用刀在在兩端劃十字形,然后用開水燙去皮。
把西紅柿切塊。
雞蛋打入碗里,攪當作蛋液。
鍋里插手底油燒熱,放入雞蛋液炒熟備用。
鍋里插手底油燒熱,放入蔥花煸噴鼻。
放入西紅柿,翻炒使其出汁。
然后放入雞蛋,食鹽和白糖,翻炒使調料與食材平均夾雜。
盛入盤中,一道咸甜可口的配飯菜就完當作了。
在西紅柿上劃十字形,是為了在用開水燙的時辰輕易去皮。
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